1.0 1180100 11_04_2023
Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania Sous‑vide SmartVide 5 ‑ Sammic
230V/1600W
Kod: 1180100 
URZĄDZENIA GRZEWCZE
Stworzony do przygotowywanie
żywności metodą Sous‑vide
Cyrkulator SmartVide marki Sammic to innowacyjne urządzenia umożliwiające przygotowywanie różnego rodzaju potraw, w tym mięsa, ryb, warzyw, owoców czy jajek metodą Sous‑vide.
Prosty w obsłudze
Intuicyjny panel sterowania sprawia, że urządzenie jest niezwykle proste w obsłudze
Jakość wykonania
Dzięki wykonaniu z wysokiej jakości materiałów urządzenie jest trwałe i odporne na czynniki zewnętrzne
Łączę Bluetooth
Dzięki połączeniu Bluetooth można zapisywać własne programy gotowania oraz zaktualizować dane fabryczne udostępniane przez producenta
Poznaj zalety cyrkulatora zanurzeniowego
SmartVide 5 
Trwała konstrukcja
Urządzenie wykonano ze stali nierdzewnej, natomiast obudowa panelu sterowania i uchwyt zrobione są z poliamidu wzmacnianego włóknem szklanym
Intuicyjny panel sterowania
Prosty i intuicyjny panel sterowania, dzięki któremu nie jest wymagany stały nadzór nad pracą urządzenia.
Wodoodporny wyświetlacz TFT
Kolorowy 3,5” wyświetlacz TFT, który pokazuje parametry gotowania: czas, temperaturę rzeczywistą i temperaturę nastawioną
Precyzyjny system kontroli temperatury
Z dokładnością do 0,01℃ ‑ najwyższej klasy precyzja niezwykle istotna m.in. podczas gotowania delikatnych produktów takich jak np. ryby, warzywa czy owoce
Mieszadło
Wprowadza wodę w ruch, dzięki czemu jej temperatura utrzymuje się na stałym poziomie
Szeroki zakres temperatury
Od 5° do 95°C z możliwością zamiany jednostek temperatury: °C oraz °F
Innowacyjna metoda gotowania żywności w niskiej temperaturze
Metoda gotowania w niskiej temperaturze z użyciem woreczków próżniowych, zwana również Sous‑vide, to innowacyjna technika gotowania, która pozwala uzyskać wyjątkowo smaczne i aromatyczne potrawy.

Polega na pakowaniu żywności w specjalne woreczki próżniowe i gotowaniu ich w temperaturze niższej niż standardowa. Brak kontaktu gotowanej żywności z wodą korzystnie wpływa na wzmocnienie aromatu, niweluje utratę jej masy oraz pozwala na użycie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów.
Sprzęt tworzony z myślą o profesjonalistach
Dzięki solidnej konstrukcji urządzenia, które zostało wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej i poliamidu, cyrkulator doskonale sprawdzi się w profesjonalnej gastronomii, gdzie metoda Sous‑vide jest często wykorzystywana.

Dostępność odpowiedniego sprzętu takiego jak cyrkulator SmartVide 5 marki Sammic sprawia, że ta metoda może być bezpiecznie wykorzystywana w profesjonalnych kuchniach.
Maksymalizacja wygody i komfortu pracy
Łącze Bluetooth
Efektywniejsza kontrola HACCP nad procesem gotowania ‑ po zakończeniu każdego cyklu można wyeksportować lub wydrukować parametry gotowania. Podgląd stanu urządzenia, czyli temperatury i pozostałego czasu pracy.

Dzięki połączeniu Bluetooth można zapisywać własne programy gotowania oraz zaktualizować dane fabryczne udostępniane przez producenta.
Dodatkowe akcesoria do gotowania Sous‑vide
Worki do gotowania są niezbędnym akcesorium do gotowania metodą Sous‑vide. W przypadku cyrkulatora zanurzeniowego SmartVide 5 odpowiednie będą 2‑warstwowe worki marki HENDI (971345):
  • Warstwa wewnętrzna 60 μm z polietylenu przeznaczona do kontaktu z żywnością
  • Warstwa zewnętrzna 15 μm z poliamidu (nylonu) zwiększa wytrzymałość i gwarantuje hermetyczność
  • Grubość całkowita: 75 μm
  • Użyte materiały spełniają funkcję filtra UV
  • Mogą być używane w temp. od −20˚ do +110˚C
Szukasz pewnego rozwiązania?
Postaw na HENDI!
Wybieraj spośród bezkonkurencyjnych #toolsforchefs!
Mamy wszystko, co najlepsze dla gastronomii. Od zawsze stawiamy na wysoki poziom sprofesjonalizowania sprzętów. Nasza strategia i oferta wynikają z globalnego, prawie 90‑letniego doświadczenia całej grupy HENDI, reakcji na trendy, ale też ze słuchania Ciebie i Twoich potrzeb. Jesteśmy tam, gdzie potrzebuje nas gastronomia. Ciągle się rozwijamy, by być rzetelnym partnerem Twojego biznesu. Przychodzimy do nowoczesnych szefów kuchni z ofertą ponad 5 000 produktów, w tym premierowych i najbardziej cenionych na europejskim rynku. Z dumą widzimy, że korzystają z nich szefowie kuchni w całej Europie. Cieszymy się, że sięgasz po nie TY.
Zawartość opakowania:
Cyrkulator zanurzeniowy
SmartVide 5 
1180100 
Instrukcja
w języku polskim