Hendi

1.0 225448 11_04_2023

Urządzenie do sous vide GN 1/1

20L, 230V/600W, 540x335x(H)310mm

Kod: 225448

URZĄDZENIA GRZEWCZE

Stworzony do przygotowywanie
żywności metodą Sous‑vide

Urządzenie do sous vide GN 1/1 to nowoczesne narzędzie, które pozwala na precyzyjne gotowanie różnorodnych potraw, takich jak mięso, ryby, warzywa, owoce czy jajka, przy użyciu metody Sous‑vide.

Prosta obsługa

Urządzenie jest łatwe w obsłudze, posiada czytelny panel sterowania z wyświetlaczem LED z prostymi przyciskami

Wydajność i oszczędność energii

Urządzenie jest wydajne energetycznie ‑ dzięki funkcji utrzymania stałej temperatury można uniknąć straty cieplnej i uzyskać optymalne wyniki gotowania

Wysoka jakość wykonania

Obudowa została w całości wykonana ze stali nierdzewnej, co zapewnia urządzeniu dłuższą żywotność

Poznaj zalety urządzenia do sous vide od HENDI

Duża pojemność

Urządzenie ma pojemność 20L, co pozwala na przygotowywanie większych ilości potraw, a ponadto jest kompatybilne z pojemnikami GN 1/1, co ułatwia organizację pracy w profesjonalnej kuchni

Wymiary urządzenia

Wynoszą 540x335x310 mm, co sprawia, że jest stosunkowo kompaktowe i można je łatwo umieścić w różnych przestrzeniach kuchennych.

Precyzyjna kontrola temperatury

Urządzenie jest wyposażone w precyzyjny termostat, który umożliwia kontrolowanie temperatury gotowania w zakresie od 35°C do 90°C z dokładnością co do 0,1°C ‑ dzięki temu można dokładnie dostosować temperaturę do rodzaju potrawy i uzyskać idealne rezultaty

Cyfrowy wyświetlacz

Urządzenie posiada prosty i duży wyświetlacz, na którym widoczne są wszelkie niezbędne parametry gotowania: temperatura oraz czas gotowania ustawiony w timerze

Z uchwytami i kranem spustowym

Dzięki kranowi można wygodnie spuścić wodę z urządzenia po zakończonym gotowaniu, a wygodne uchwyty, które znajdują się po bokach urządzenia, pozwalają na bezpieczne przenoszenie urządzenia

Wysoka jakość wykonania

Obudowa urządzenia została w całości wykonana z wysokiej jakości stali nierdzewnej, co gwarantuje długotrwałe użytkowanie urządzenia w profesjonalnym środowisku kuchennym

Metoda gotowania w niskiej temperaturze

Nowoczesna metoda gotowania w niskiej temperaturze, znana jako sous vide, wykorzystuje specjalne woreczki próżniowe, w które zapakowana jest gotowana żywność. Następnie żywność jest gotowana w niższej temperaturze niż tradycyjne metody.

Brak kontaktu z wodą pozwala na wzmocnienie aromatu, minimalizuje utratę masy potrawy i umożliwia wykorzystanie wywaru z woreczka do przygotowywania sosów.

Urządzenie stworzone z myślą o profesjonalistach

Urządzenie doskonale sprawdzi się w profesjonalnej gastronomii, gdzie ta metoda gotowania w niskiej temperaturze jest stosowana na co dzień, oraz w restauracjach typu à la carte.

To urządzenie odpowiednie do przygotowywania jedzenia poza godzinami największego ruchu. Pozwala zachować stałą jakość serwowanych potraw. Dzięki pokrywie z uszczelką silikonową urządzenie można szczelnie zamknąć.

Niezbędne akcesorium do gotowania sous vide

Worki do pakowania próżniowego

Worki do gotowania sous vide to specjalne opakowania, które są nieodzownym elementem tej metody gotowania. Są one przeznaczone do pakowania żywności w celu gotowania jej w niskiej temperaturze w wodzie.

Worki do gotowania sous vide są nie tylko przeznaczone do gotowania w wodzie, ale również do przechowywania żywności w zamrażarce czy lodówce. Można je także używać do marynowania mięsa, co pozwala na intensyfikację smaku i aromatu potrawy.

Szukasz pewnego rozwiązania?
Postaw na HENDI!

Wybieraj spośród bezkonkurencyjnych #toolsforchefs!

Mamy wszystko, co najlepsze dla gastronomii. Od zawsze stawiamy na wysoki poziom sprofesjonalizowania sprzętów. Nasza strategia i oferta wynikają z globalnego, prawie 90‑letniego doświadczenia całej grupy HENDI, reakcji na trendy, ale też ze słuchania Ciebie i Twoich potrzeb. Jesteśmy tam, gdzie potrzebuje nas gastronomia. Ciągle się rozwijamy, by być rzetelnym partnerem Twojego biznesu. Przychodzimy do nowoczesnych szefów kuchni z ofertą ponad 5 000 produktów, w tym premierowych i najbardziej cenionych na europejskim rynku. Z dumą widzimy, że korzystają z nich szefowie kuchni w całej Europie. Cieszymy się, że sięgasz po nie TY.

Zawartość opakowania:

Urządzenie do sous vide GN 1/1

225448

Separator
6 przekładek ze stali nierdzewnej

Instrukcja
w języku polskim