Konvekcinė garinė orkaitė „Millennial Black Mask Gastro Compact" 6x GN 2/3, elektrinė, su elektroniniu valdymu, Tecnoeka, 400V/52000W, 500x750x(H)700mm

Šiuolaikinių konvekcinių garo krosnelių serija MILLENNIAL BLACK MASK GASTRO. Pavadinimas neatsitiktinis - juodas valdymo skydelis išjungus orkaitę visiškai dingsta juodame orkaitės durelių dangtyje. Elektroninis 7 ' jutiklinis valdymo skydelis leidžia patogiai ir tiksliai sureguliuoti kepimo parametrus. MILLENNIAL BLACK MASK orkaitėse yra du patentuoti sprendimai: 'Airflowlogic ™' yra patentuotas ir novatoriškas sprendimas, kurį sudaro visiškas perkonstruotas deflektorius (ventiliatoriaus gaubtas). Šio apdorojimo tikslas yra pagerinti oro srauto cirkuliaciją. 'Humilogic ™' yra nauja patentuota drėkinimo sistema, kuri paduoda vandenį tiesiai iš ventiliatoriaus. Tai užtikrina aukštą drėgmės lygį ir žymiai sumažina vandens suvartojimą. SVARBIAUSIOS FUNKCIJOS: - 1 taško zondas: Zondo dėka orkaitė gali nuolat stebėti ir palaikyti nurodytą temperatūrą indo viduje. Nuolat ir automatiškai koreguokite parametrus, kad užtikrintumėte puikius virimo ir kepimo rezultatus. - Automatinė plovimo sistema. Galima įsigyti tik gamykloje. 4 plovimo programos: Eko, normalus, intensyvus, skalavimas. Pritaikyta skirtingiems kameros nešvarumo lygiams. Nauja plovimo galvutės konstrukcija leidžia sutaupyti iki 30% vandens. – PRE-HEATING: Orkaitės kameros šildymas +30 °C virš nustatytos temperatūros, orkaitės paruošimas maistui priimti. - Holding: Maistas laikomas pakankamai aukštoje temperatūroje iškart po virimo ciklo. - Cool Down: Greitai sumažina kepimo skyriaus temperatūrą, kad prisitaikytų prie kito patiekalo poreikių, kai tam reikalinga žemesnė temperatūra nei vyrauja kameroje. - HACCP: Galimybė perskaityti orkaitės veikimo parametrus, kad būtų galima kontroliuoti teisingą kepimo eigą. - Proofer: Funkcija paverčia orkaitę kildinimo kamera. - Holding Cabinet: Orkaitė gali veikti kaip pokylių spinta - kol maistas nepatiekiamas, jis laikomas pakankamai aukštoje temperatūroje ir drėgmėje. - Galimybė išsaugoti 100 programų, po 10 žingsnių kiekvienoje: Tiesiog pasirinkite vieną iš 100 programų ir paspauskite START. Orkaitė pradės veikti pati, tiksliai išlaikydama anksčiau išsaugotus parametrus, tokius kaip temperatūra kameroje, temperatūra indo viduje, kepimo laikas, drėgmės laipsnis kiekviename viso ciklo etape.Šiuos parametrus galima pakeisti, išsaugoti ir ištrinti iš atminties. – Trys ventiliatoriaus greičiai 1500/2800 aps / min. Trys ventiliatoriaus greičiai. Trijų pakopų ventiliatoriaus greičio valdymas užtikrina, kad oro srautas bus sureguliuotas atsižvelgiant į kepimo poreikius, o temperatūra būtų vienoda visoje kameroje. – Gaminimas su zondu: Zondas naudojamas tiksliai stebėti temperatūrą patiekalų viduje kepimo procese. Jis automatiškai sustoja, kai pasiekiamas reikiamas kepimo lygis. Gaminimas naudojant 'Delta T' funkciją. Tai patobulintas zondo virimo būdas. Ypač naudinga ruošiant didelius mėsos gabalus, pavyzdžiui, kumpį. Tai leidžia išlaikyti tą patį temperatūros skirtumą tarp temperatūros virimo kameroje ir temperatūros gaminamo maisto viduje per visą viriimo / kepimo ciklą. Todėl maistas gaminamas tolygiai. – USB jungtis: Šis sprendimas ypač rekomenduojamas virtuvėms su tinklu. Tam užprogramuokite tik vieną orkaitę. Programą galima atsisiųsti į visas kitas orkaites per USB prievadą. KITOS MILLENNIAL BLACK MASK GASTRO KROSNIŲ CHARAKTERISTIKOS: Temperatūros reguliavimas 30–270 °C ribose. Veikimo laiko nustatymas iki 11 valandų, 59 minučių arba nepertraukiamas veikimas NON-STOP. Atidėkite orkaitės automatinį paleidimą iki 24 valandų - naudinga paruošiant orkaitę darbui ar kepimui prieš atvykstant aptarnaujančiam personalui. Galimybė išsaugoti dieną ir esamą laiką. Signalizacija suveikia nuo gartraukio (veikia tik orkaitėje su prijungtu gartraukiu). Garas gaminamas tiesiogiai purškiant vandenį į šildytuvus, su 10 pakopų garų lygio valdymu. Kameros durys su dvigubais stiklais ir LED apšvietimu. Saugios durys - spynos atidarimas 60 °, 90 °, 120 ° ir 180 ° kampu apsaugo operatorių nuo nudeginimų dėl nekontroliuojamo durų judėjimo atidarius. Išorinis krosnies stiklas aušinamas gravitaciniu būdu. Durų vyriai dešinėje. Lengvai atidaromas vidinis durų stiklas. Durų sandariklis pagamintas iš storo, aukštai temperatūrai atsparaus silikono. Lengva pakeisti patiems. Izoliuotas krosnies gaubtas ne tik taupo elektros energiją, bet ir padidina virtuvės darbuotojų saugumą. Po durelėmis esantis latakas neleidžia nutekėti kondensatui, ypač po mišraus ciklo ir virimo garuose. Krosnių kameros pagamintos iš aukšto nerūdijančio plieno AISI 304. Presuota krosnies kamera su apvalintais kampais palengvina orkaitės valymą. Visas korpusas iš nerūdijančio plieno. Sandarumas: IPX4. Reguliuojamos kojelės užtikrina tobulą išlyginimą. Reikalingi elektros jungtis, valytas vanduo, kanalizacijos pajungimas.
Našumas: 54–72 patiekalų per dieną. Atstumas tarp kreipiamųjų: 68 mm. Ventiliatorių su autoreversu skaičius: 1. Pagrindas: 229545

Šiuolaikinių konvekcinių garo krosnelių serija MILLENNIAL BLACK MASK GASTRO. Pavadinimas neatsitiktinis - juodas valdymo skydelis išjungus orkaitę visiškai dingsta juodame orkaitės durelių dangtyje. Elektroninis 7 ' jutiklinis valdymo skydelis leidžia patogiai ir tiksliai sureguliuoti kepimo parametrus. MILLENNIAL BLACK MASK orkaitėse yra du patentuoti sprendimai: 'Airflowlogic ™' yra patentuotas ir novatoriškas sprendimas, kurį sudaro visiškas perkonstruotas deflektorius (ventiliatoriaus gaubtas). Šio apdorojimo tikslas yra pagerinti oro srauto cirkuliaciją. 'Humilogic ™' yra nauja patentuota drėkinimo sistema, kuri paduoda vandenį tiesiai iš ventiliatoriaus. Tai užtikrina aukštą drėgmės lygį ir žymiai sumažina vandens suvartojimą. SVARBIAUSIOS FUNKCIJOS: - 1 taško zondas: Zondo dėka orkaitė gali nuolat stebėti ir palaikyti nurodytą temperatūrą indo viduje. Nuolat ir automatiškai koreguokite parametrus, kad užtikrintumėte puikius virimo ir kepimo rezultatus. - Automatinė plovimo sistema. Galima įsigyti tik gamykloje. 4 plovimo programos: Eko, normalus, intensyvus, skalavimas. Pritaikyta skirtingiems kameros nešvarumo lygiams. Nauja plovimo galvutės konstrukcija leidžia sutaupyti iki 30% vandens. – PRE-HEATING: Orkaitės kameros šildymas +30 °C virš nustatytos temperatūros, orkaitės paruošimas maistui priimti. - Holding: Maistas laikomas pakankamai aukštoje temperatūroje iškart po virimo ciklo. - Cool Down: Greitai sumažina kepimo skyriaus temperatūrą, kad prisitaikytų prie kito patiekalo poreikių, kai tam reikalinga žemesnė temperatūra nei vyrauja kameroje. - HACCP: Galimybė perskaityti orkaitės veikimo parametrus, kad būtų galima kontroliuoti teisingą kepimo eigą. - Proofer: Funkcija paverčia orkaitę kildinimo kamera. - Holding Cabinet: Orkaitė gali veikti kaip pokylių spinta - kol maistas nepatiekiamas, jis laikomas pakankamai aukštoje temperatūroje ir drėgmėje. - Galimybė išsaugoti 100 programų, po 10 žingsnių kiekvienoje: Tiesiog pasirinkite vieną iš 100 programų ir paspauskite START. Orkaitė pradės veikti pati, tiksliai išlaikydama anksčiau išsaugotus parametrus, tokius kaip temperatūra kameroje, temperatūra indo viduje, kepimo laikas, drėgmės laipsnis kiekviename viso ciklo etape.Šiuos parametrus galima pakeisti, išsaugoti ir ištrinti iš atminties. – Trys ventiliatoriaus greičiai 1500/2800 aps / min. Trys ventiliatoriaus greičiai. Trijų pakopų ventiliatoriaus greičio valdymas užtikrina, kad oro srautas bus sureguliuotas atsižvelgiant į kepimo poreikius, o temperatūra būtų vienoda visoje kameroje. – Gaminimas su zondu: Zondas naudojamas tiksliai stebėti temperatūrą patiekalų viduje kepimo procese. Jis automatiškai sustoja, kai pasiekiamas reikiamas kepimo lygis. Gaminimas naudojant 'Delta T' funkciją. Tai patobulintas zondo virimo būdas. Ypač naudinga ruošiant didelius mėsos gabalus, pavyzdžiui, kumpį. Tai leidžia išlaikyti tą patį temperatūros skirtumą tarp temperatūros virimo kameroje ir temperatūros gaminamo maisto viduje per visą viriimo / kepimo ciklą. Todėl maistas gaminamas tolygiai. – USB jungtis: Šis sprendimas ypač rekomenduojamas virtuvėms su tinklu. Tam užprogramuokite tik vieną orkaitę. Programą galima atsisiųsti į visas kitas orkaites per USB prievadą. KITOS MILLENNIAL BLACK MASK GASTRO KROSNIŲ CHARAKTERISTIKOS: Temperatūros reguliavimas 30–270 °C ribose. Veikimo laiko nustatymas iki 11 valandų, 59 minučių arba nepertraukiamas veikimas NON-STOP. Atidėkite orkaitės automatinį paleidimą iki 24 valandų - naudinga paruošiant orkaitę darbui ar kepimui prieš atvykstant aptarnaujančiam personalui. Galimybė išsaugoti dieną ir esamą laiką. Signalizacija suveikia nuo gartraukio (veikia tik orkaitėje su prijungtu gartraukiu). Garas gaminamas tiesiogiai purškiant vandenį į šildytuvus, su 10 pakopų garų lygio valdymu. Kameros durys su dvigubais stiklais ir LED apšvietimu. Saugios durys - spynos atidarimas 60 °, 90 °, 120 ° ir 180 ° kampu apsaugo operatorių nuo nudeginimų dėl nekontroliuojamo durų judėjimo atidarius. Išorinis krosnies stiklas aušinamas gravitaciniu būdu. Durų vyriai dešinėje. Lengvai atidaromas vidinis durų stiklas. Durų sandariklis pagamintas iš storo, aukštai temperatūrai atsparaus silikono. Lengva pakeisti patiems. Izoliuotas krosnies gaubtas ne tik taupo elektros energiją, bet ir padidina virtuvės darbuotojų saugumą. Po durelėmis esantis latakas neleidžia nutekėti kondensatui, ypač po mišraus ciklo ir virimo garuose. Krosnių kameros pagamintos iš aukšto nerūdijančio plieno AISI 304. Presuota krosnies kamera su apvalintais kampais palengvina orkaitės valymą. Visas korpusas iš nerūdijančio plieno. Sandarumas: IPX4. Reguliuojamos kojelės užtikrina tobulą išlyginimą. Reikalingi elektros jungtis, valytas vanduo, kanalizacijos pajungimas.
Našumas: 54–72 patiekalų per dieną. Atstumas tarp kreipiamųjų: 68 mm. Ventiliatorių su autoreversu skaičius: 1. Pagrindas: 229545