Konvekcinė garų krosnelė „Millennial Black Mask Bakery“, 10 × 600 × 400 mm – su elektroniniu valdymu, dujinė, Tecnoeka, 230V/700W, 18kW, 850x1035x(H)1231mm

Šiuolaikinių garų krosnelių „Millennial Black Mask“ serija. Pavadinimas pasirinktas neatsitiktinai – išjungus krosnelę, juodas jutiklinis 7 colių ekranas visiškai susilieja su juoda durelių danga.Konvekcinės garų krosnelės „Black Mask Gastro“ turi mažesnę kepimo kamerą, bėgelius kepimo skardoms GN 1/1Konditerinės ir duonos kepimo konvekcinės garų krosnelės „Black Mask Bakery“ turi didesnę kepimo kamerą, bėgelius 600 x 400 mm dydžio skardomsAbiejų rūšių krosnelės gali būti keturių skirtingų dydžių, leidžiančių pasirinkti tinkamiausią, kurioje gaminama nuo 72 iki 480 patiekalų per dienąTokios krosnelės gali būti ir elektrinės, ir dujinėsKonvekcinėse garų krosnelėse „Millennial Black Mask“ pritaikyti du patentuoti technologiniai sprendimai:Airflowlogic ™Inovatyvus deflektoriaus (ventiliatoriaus gaubto) dizainas. Naujo dizaino privalumas – geresnė oro cirkuliacija, todėl maistas kepamas tolygiai kiekviename lygyje ir kiekvienoje kepimo skardos GN arba 600 х 400 mm dydžio skardos vietoje. Gaminkite su malonumu. Pasirinkdami Airflowlogic ™ patentuotą „Millennium“ krosnelę, jūs renkatės aukščiausios kokybės virtuvės įrangą.Humilogic ™Nauja drėkinimo sistema, tiekianti vandenį tiesiogiai nuo ventiliatoriaus. Užtikrinamas aukštas drėgmės lygis bei mažos vandens sąnaudos. Dėl šios sistemos, garai prasiskverbia į pagamintų patiekalų vidų, paryškindami jų natūralų skonį ir kvapąHumilogic ™ – tai sprendimas, skirtas geriausiems ir siekiantiems tobuliausių darbo rezultatų virtuvės šefamsVIENO TAŠKO TEMPERATŪROS MATAVIMO ZONDASVieno taško temperatūros matavimo zondas nustato ir matuoja temperatūrą gaminamo patiekalo vidujeELEKTRONINIS 7 COLIŲ SPALVOTAS JUTIKLINIS EKRANAS Elektroninis valdymas leidžia tiksliai nustatyti norimus gaminimo parametrusVisi parametrai ir funkcijos žymimos skaičiais ir simboliais„Millennial Black Mask“ valdymo ekrane yra daug labai įdomių ir inovacinių funkcijų:AUTOMATINĖ PLOVIMO SISTEMA. Standartiniame komplekte, elektrinėse „Gastro“ ir „Compact“ krosnelėse nustatomos 4 plovimo programos (ECO, NORMALI, INTENSYVI, SKALAVIMO), kurios pritaikytos skirtingiems kameros užterštumo lygiams. Įrengta plovimo galvutė leidžia sutaupyti iki 30 proc. vandens, tai ne tik taupo pinigus, bet ir tausoja aplinkąŠi parinktis nebūtina dujinėje versijojePRE-HEATING – leidžia įkaitinti krosnelės kamerą 30 laipsnių aukščiau nustatytos temperatūrosHOLDING – leidžia pagamintus patiekalus laikyti gana aukštoje temperatūrojeCOOLDOWN – leidžia greitai atvėsinti krosnelės kamerą naujam gaminimo ciklui, kuriam reikia mažesnės temperatūrosUSB jungtis receptams ir HACCP duomenims atsisiųstiPROOFER – veikia kaip kildinimo kamera. Ši funkcija itin naudinga duonos kepimo ir konditerijos krosnelių versijojeHOLDING CABINET – krosnelė veikia kaip pokylių spinta, palaiko serviravimo ir tinkamą patiekalų drėkinimo iki jų patiekimo temperatūrąAtidėtas krosnelės įjungimas iki 24 valandų – naudinga funkcija, iš anksto paruošianti krosnį darbui ar patiekalui gaminti dar iki aptarnaujančio personalo atvykimo į darbąReceptų knyga su 100 patiekalų, kiekvienas receptas turi 10 žingsnių nustatymus3 ventiliatoriaus greičiai: maksimalus 2800 aps./min., minimalus – 1500 aps./minVentiliatoriaus galia: normali, pusiau statinė, ½ galiosMaisto gaminimas naudojant funkciją DELTA T10 pakopų garų susidarymo krosnelėje reguliavimasTemperatūrą galima reguliuoti nuo 30 °C iki 270 °C elektrinėse krosnelėse ir nuo 30 °C iki 260 °C dujinėse krosnelėseDarbo laiko nustatymas iki 11 val. 59 min. arba nenutrūkstamas darbo režimas NON STOP, galimybė išsaugoti datą ir laikąKITI „MILLENNIAL BLACK MASK“ KROSNELIŲ PARAMETRAI:Saugios durelės – atidaromos 60°, 90°, 120° ir 180° laipsnių kampu ir apsaugo operatorių nuo nudegimų nekontroliuojamai judant durelėmsDvigubos stiklinės kameros durelės ir LED apšvietimas leidžia lengvai stebėti gaminimo procesus krosnelėjeIšorinis krosnelės stiklas – su gravitaciniu aušinimu užtikrina saugesnį personalo darbąIš dešinės įrengti durelių vyriai. Galima užsisakyti krosneles su vyriais iš kairės pusės – tai mokama paslauga, atliekama gamykloje. Nėra galimybės keisti durelių ateityjeLengvai atidaromas vidinis durelių stiklas leidžia lengvai jas valytiDurų tarpiklį, pagamintą iš patvaraus ir aukštai temperatūrai atsparaus silikono, sumontuotą orkaitės korpuse, lengva pakeisti, nereikia kreiptis į aptarnavimo tarnybąIzoliuotas krosnelės korpusas ne tik taupo elektros energiją, bet yra saugus virtuvės personaluiGaminimo metu krosnelėje susidarantis kondensatas (ypač gaminant kombinuotus patiekalus ir garuose), surenkamas į specialų, po durelėmis įrengtą, lataką. Sausos grindys po krosnimi ir šalia jos – personalo saugaus darbo garantijaKrosnelės kamera pagaminta iš kokybiško nerūdijančiojo plieno AISI 304Kepimo kamera yra štampuota, su suapvalintais kampais, todėl krosnelę lengva išvalytiVisas korpusas pagamintas iš nerūdijančiojo plienoApsaugos klasė: IPX 4 – elektrinėje versijoje ir IPX3 – dujinėje versijojeReguliuojamos kojelės padeda idealiai pasatyti krosnelę – tai itin svarbu, kad prietaisas tinkamai veiktųReikalinga galimybė pajungti prie elektros, švaraus vandens ir kanalizacijosDujinės krosnelės: gamykliniai nustatymai pritaikyti gamtinėms dujoms GZ50 (lenkiškas ženklinimas), t. y. G20 (ES ženklinimas)komplekte yra papildomi purkštukai propanui-butanui, dujų jungtis: ½.

Šiuolaikinių garų krosnelių „Millennial Black Mask“ serija. Pavadinimas pasirinktas neatsitiktinai – išjungus krosnelę, juodas jutiklinis 7 colių ekranas visiškai susilieja su juoda durelių danga.Konvekcinės garų krosnelės „Black Mask Gastro“ turi mažesnę kepimo kamerą, bėgelius kepimo skardoms GN 1/1Konditerinės ir duonos kepimo konvekcinės garų krosnelės „Black Mask Bakery“ turi didesnę kepimo kamerą, bėgelius 600 x 400 mm dydžio skardomsAbiejų rūšių krosnelės gali būti keturių skirtingų dydžių, leidžiančių pasirinkti tinkamiausią, kurioje gaminama nuo 72 iki 480 patiekalų per dienąTokios krosnelės gali būti ir elektrinės, ir dujinėsKonvekcinėse garų krosnelėse „Millennial Black Mask“ pritaikyti du patentuoti technologiniai sprendimai:Airflowlogic ™Inovatyvus deflektoriaus (ventiliatoriaus gaubto) dizainas. Naujo dizaino privalumas – geresnė oro cirkuliacija, todėl maistas kepamas tolygiai kiekviename lygyje ir kiekvienoje kepimo skardos GN arba 600 х 400 mm dydžio skardos vietoje. Gaminkite su malonumu. Pasirinkdami Airflowlogic ™ patentuotą „Millennium“ krosnelę, jūs renkatės aukščiausios kokybės virtuvės įrangą.Humilogic ™Nauja drėkinimo sistema, tiekianti vandenį tiesiogiai nuo ventiliatoriaus. Užtikrinamas aukštas drėgmės lygis bei mažos vandens sąnaudos. Dėl šios sistemos, garai prasiskverbia į pagamintų patiekalų vidų, paryškindami jų natūralų skonį ir kvapąHumilogic ™ – tai sprendimas, skirtas geriausiems ir siekiantiems tobuliausių darbo rezultatų virtuvės šefamsVIENO TAŠKO TEMPERATŪROS MATAVIMO ZONDASVieno taško temperatūros matavimo zondas nustato ir matuoja temperatūrą gaminamo patiekalo vidujeELEKTRONINIS 7 COLIŲ SPALVOTAS JUTIKLINIS EKRANAS Elektroninis valdymas leidžia tiksliai nustatyti norimus gaminimo parametrusVisi parametrai ir funkcijos žymimos skaičiais ir simboliais„Millennial Black Mask“ valdymo ekrane yra daug labai įdomių ir inovacinių funkcijų:AUTOMATINĖ PLOVIMO SISTEMA. Standartiniame komplekte, elektrinėse „Gastro“ ir „Compact“ krosnelėse nustatomos 4 plovimo programos (ECO, NORMALI, INTENSYVI, SKALAVIMO), kurios pritaikytos skirtingiems kameros užterštumo lygiams. Įrengta plovimo galvutė leidžia sutaupyti iki 30 proc. vandens, tai ne tik taupo pinigus, bet ir tausoja aplinkąŠi parinktis nebūtina dujinėje versijojePRE-HEATING – leidžia įkaitinti krosnelės kamerą 30 laipsnių aukščiau nustatytos temperatūrosHOLDING – leidžia pagamintus patiekalus laikyti gana aukštoje temperatūrojeCOOLDOWN – leidžia greitai atvėsinti krosnelės kamerą naujam gaminimo ciklui, kuriam reikia mažesnės temperatūrosUSB jungtis receptams ir HACCP duomenims atsisiųstiPROOFER – veikia kaip kildinimo kamera. Ši funkcija itin naudinga duonos kepimo ir konditerijos krosnelių versijojeHOLDING CABINET – krosnelė veikia kaip pokylių spinta, palaiko serviravimo ir tinkamą patiekalų drėkinimo iki jų patiekimo temperatūrąAtidėtas krosnelės įjungimas iki 24 valandų – naudinga funkcija, iš anksto paruošianti krosnį darbui ar patiekalui gaminti dar iki aptarnaujančio personalo atvykimo į darbąReceptų knyga su 100 patiekalų, kiekvienas receptas turi 10 žingsnių nustatymus3 ventiliatoriaus greičiai: maksimalus 2800 aps./min., minimalus – 1500 aps./minVentiliatoriaus galia: normali, pusiau statinė, ½ galiosMaisto gaminimas naudojant funkciją DELTA T10 pakopų garų susidarymo krosnelėje reguliavimasTemperatūrą galima reguliuoti nuo 30 °C iki 270 °C elektrinėse krosnelėse ir nuo 30 °C iki 260 °C dujinėse krosnelėseDarbo laiko nustatymas iki 11 val. 59 min. arba nenutrūkstamas darbo režimas NON STOP, galimybė išsaugoti datą ir laikąKITI „MILLENNIAL BLACK MASK“ KROSNELIŲ PARAMETRAI:Saugios durelės – atidaromos 60°, 90°, 120° ir 180° laipsnių kampu ir apsaugo operatorių nuo nudegimų nekontroliuojamai judant durelėmsDvigubos stiklinės kameros durelės ir LED apšvietimas leidžia lengvai stebėti gaminimo procesus krosnelėjeIšorinis krosnelės stiklas – su gravitaciniu aušinimu užtikrina saugesnį personalo darbąIš dešinės įrengti durelių vyriai. Galima užsisakyti krosneles su vyriais iš kairės pusės – tai mokama paslauga, atliekama gamykloje. Nėra galimybės keisti durelių ateityjeLengvai atidaromas vidinis durelių stiklas leidžia lengvai jas valytiDurų tarpiklį, pagamintą iš patvaraus ir aukštai temperatūrai atsparaus silikono, sumontuotą orkaitės korpuse, lengva pakeisti, nereikia kreiptis į aptarnavimo tarnybąIzoliuotas krosnelės korpusas ne tik taupo elektros energiją, bet yra saugus virtuvės personaluiGaminimo metu krosnelėje susidarantis kondensatas (ypač gaminant kombinuotus patiekalus ir garuose), surenkamas į specialų, po durelėmis įrengtą, lataką. Sausos grindys po krosnimi ir šalia jos – personalo saugaus darbo garantijaKrosnelės kamera pagaminta iš kokybiško nerūdijančiojo plieno AISI 304Kepimo kamera yra štampuota, su suapvalintais kampais, todėl krosnelę lengva išvalytiVisas korpusas pagamintas iš nerūdijančiojo plienoApsaugos klasė: IPX 4 – elektrinėje versijoje ir IPX3 – dujinėje versijojeReguliuojamos kojelės padeda idealiai pasatyti krosnelę – tai itin svarbu, kad prietaisas tinkamai veiktųReikalinga galimybė pajungti prie elektros, švaraus vandens ir kanalizacijosDujinės krosnelės: gamykliniai nustatymai pritaikyti gamtinėms dujoms GZ50 (lenkiškas ženklinimas), t. y. G20 (ES ženklinimas)komplekte yra papildomi purkštukai propanui-butanui, dujų jungtis: ½.