Hőlégkeveréses gőzsütő CONTACT, 5 db GN1/1 edénytálcához, HENDI, 400V/7800W, 730x849x(H)700mm

18/8 rozsdamentes acélból készült. Lekerekített sarkú, préselt sütőtér a könnyű tisztíthatóságért. LED-világítással és hőszigeteléssel – energiahatékony és biztonságos. Kondenzációs csepptálca az ajtóba épített lefolyóval. Az állítható lábak stabil és vízszintes elhelyezést biztosítanak. Az ajtó jellemzői: Dupla üvegajtó, érintésre hűvös – rétegek közötti természetes légáramlásos hűtéssel. Az ajtó 4 helyzetben rögzíthető: 60°, 90°, 120° és 180°. Jobb oldalon zsanérral. Eltávolítható belső üvegtábla. Szilikon tömítés a házba szerelve. AirFlow+ – az újratervezett terelő optimális légáramlást biztosít, az étel elhelyezésétől függetlenül. Humid+ – a vízrendszer közvetlenül a ventilátor mögött szállítja a vizet, magas páratartalmat biztosítva, miközben minimalizálja a vízfogyasztást. Vízvédelmi besorolás: IPX4. Szükséges csatlakozások: elektromos áram, kezelt víz és szennyvízrendszer. Vízbemenet: 3/4", leeresztő kimenet: ø30 mm (kamrás leeresztővel). Nagyméretű, 7 hüvelykes érintőképernyős kezelőpanel. Hőmérséklet-tartomány: 30°C és 270°C között. Időzítő: akár 11 óra és 59 perc, vagy folyamatos működés. Sütési módok: konvekciós, gőz és kombinált (konvekciós + gőz). Ventilátor-fordulatszám: 3 sebesség, normál üzemmód, félstatikus üzemmód. A gőzt a ventilátor közvetlen szórása 10 lépésben (0–100%) elektronikusan vezérli. Tároljon akár 100 receptet, egyenként akár 10 lépésben. Többszintű sütés – különböző ételek készítése azonos körülmények között, független időzítéssel. További funkciók: Előmelegítés – akár 30 °C-kal a beállított hőmérséklet fölé melegszik. Tárolás – automatikusan fenntartja a felszolgálási hőmérsékletet a program befejezése után. A szekrény tárolása – felszolgálásig melegen és nedvesen tartja az ételt. Lehűtés – gyors kamrahűtés, amely alacsony hőmérsékleten is gyorsan új folyamatokat indít el. Proofer – ideális hőmérséklet és páratartalom a tészta kelesztéséhez. Késleltetett indítás – ütemezze be az indítást akár 24 órával előre. Delta-T szonda – precíziós főzés a belső ételhőmérséklet felügyeletével. USB-port – receptek és HACCP-adatok egyszerű feltöltése/letöltése.

18/8 rozsdamentes acélból készült. Lekerekített sarkú, préselt sütőtér a könnyű tisztíthatóságért. LED-világítással és hőszigeteléssel – energiahatékony és biztonságos. Kondenzációs csepptálca az ajtóba épített lefolyóval. Az állítható lábak stabil és vízszintes elhelyezést biztosítanak. Az ajtó jellemzői: Dupla üvegajtó, érintésre hűvös – rétegek közötti természetes légáramlásos hűtéssel. Az ajtó 4 helyzetben rögzíthető: 60°, 90°, 120° és 180°. Jobb oldalon zsanérral. Eltávolítható belső üvegtábla. Szilikon tömítés a házba szerelve. AirFlow+ – az újratervezett terelő optimális légáramlást biztosít, az étel elhelyezésétől függetlenül. Humid+ – a vízrendszer közvetlenül a ventilátor mögött szállítja a vizet, magas páratartalmat biztosítva, miközben minimalizálja a vízfogyasztást. Vízvédelmi besorolás: IPX4. Szükséges csatlakozások: elektromos áram, kezelt víz és szennyvízrendszer. Vízbemenet: 3/4", leeresztő kimenet: ø30 mm (kamrás leeresztővel). Nagyméretű, 7 hüvelykes érintőképernyős kezelőpanel. Hőmérséklet-tartomány: 30°C és 270°C között. Időzítő: akár 11 óra és 59 perc, vagy folyamatos működés. Sütési módok: konvekciós, gőz és kombinált (konvekciós + gőz). Ventilátor-fordulatszám: 3 sebesség, normál üzemmód, félstatikus üzemmód. A gőzt a ventilátor közvetlen szórása 10 lépésben (0–100%) elektronikusan vezérli. Tároljon akár 100 receptet, egyenként akár 10 lépésben. Többszintű sütés – különböző ételek készítése azonos körülmények között, független időzítéssel. További funkciók: Előmelegítés – akár 30 °C-kal a beállított hőmérséklet fölé melegszik. Tárolás – automatikusan fenntartja a felszolgálási hőmérsékletet a program befejezése után. A szekrény tárolása – felszolgálásig melegen és nedvesen tartja az ételt. Lehűtés – gyors kamrahűtés, amely alacsony hőmérsékleten is gyorsan új folyamatokat indít el. Proofer – ideális hőmérséklet és páratartalom a tészta kelesztéséhez. Késleltetett indítás – ütemezze be az indítást akár 24 órával előre. Delta-T szonda – precíziós főzés a belső ételhőmérséklet felügyeletével. USB-port – receptek és HACCP-adatok egyszerű feltöltése/letöltése.