Forno a vapore a convezione – Touch 11 x GN 1/1, elettrico, con vapore diretto e touch screen controllato, HENDI, 730x785x(H)1130mm

Realizzati in acciaio inossidabile 18/8. Bordi arrotondati per una facile pulizia. Porta di sicurezza con serrature di apertura a 60°, 90°, 120° e 180°. Porta a doppio vetro con illuminazione a LED e raffreddamento a gravità. Porta con cerniera a destra. Guarnizione in silicone resistente, facile da sostituire senza supporto tecnico. Grado di protezione IPX5. Piedini regolabili per un’installazione stabile e livellata. Range termostato: 30°C–270°C. Pannello touch TFT a colori da 7 pollici. Menu disponibile in 42 lingue, tra cui inglese e polacco. Porta USB e Wi-Fi per il trasferimento delle ricette e gli aggiornamenti software (inclusi i dati HACCP). Funzioni aggiuntive: Preriscaldamento, mantenimento, raffreddamento. Funzioni lievitazione e di mantenimento. Avvio ritardato (fino a 24 ore). 500 ricette integrate, 5 velocità della ventola, 10 livelli di vapore. Modalità di cottura DELTA T. Cottura multilivello – Prepara contemporaneamente piatti diversi nelle stesse condizioni; il forno notifica quando rimuovere ogni vassoio. Sonda multipunto – Misura la temperatura interna degli alimenti in tre punti per una cottura di precisione. Sistema di lavaggio automatico – 4 programmi di pulizia (ECO, NORMALE, INTENSO, RISCIACQUO) con un risparmio idrico fino al 30%. Tecnologie brevettate: Flow+ – Il deflettore della ventola riprogettato garantisce una circolazione dell’aria perfetta e una cottura uniforme su tutti i livelli del vassoio. Humid+ – Un sistema di umidificazione efficiente preleva l’acqua direttamente dalla ventola per un’umidità ottimale e un consumo ridotto di acqua. Dry+ – La valvola controllata dal computer gestisce l'umidità della camera per condizioni di cottura ideali rimuovendo l'umidità in eccesso.
Distanza supporto vassoio: 68 mm.

Realizzati in acciaio inossidabile 18/8. Bordi arrotondati per una facile pulizia. Porta di sicurezza con serrature di apertura a 60°, 90°, 120° e 180°. Porta a doppio vetro con illuminazione a LED e raffreddamento a gravità. Porta con cerniera a destra. Guarnizione in silicone resistente, facile da sostituire senza supporto tecnico. Grado di protezione IPX5. Piedini regolabili per un’installazione stabile e livellata. Range termostato: 30°C–270°C. Pannello touch TFT a colori da 7 pollici. Menu disponibile in 42 lingue, tra cui inglese e polacco. Porta USB e Wi-Fi per il trasferimento delle ricette e gli aggiornamenti software (inclusi i dati HACCP). Funzioni aggiuntive: Preriscaldamento, mantenimento, raffreddamento. Funzioni lievitazione e di mantenimento. Avvio ritardato (fino a 24 ore). 500 ricette integrate, 5 velocità della ventola, 10 livelli di vapore. Modalità di cottura DELTA T. Cottura multilivello – Prepara contemporaneamente piatti diversi nelle stesse condizioni; il forno notifica quando rimuovere ogni vassoio. Sonda multipunto – Misura la temperatura interna degli alimenti in tre punti per una cottura di precisione. Sistema di lavaggio automatico – 4 programmi di pulizia (ECO, NORMALE, INTENSO, RISCIACQUO) con un risparmio idrico fino al 30%. Tecnologie brevettate: Flow+ – Il deflettore della ventola riprogettato garantisce una circolazione dell’aria perfetta e una cottura uniforme su tutti i livelli del vassoio. Humid+ – Un sistema di umidificazione efficiente preleva l’acqua direttamente dalla ventola per un’umidità ottimale e un consumo ridotto di acqua. Dry+ – La valvola controllata dal computer gestisce l'umidità della camera per condizioni di cottura ideali rimuovendo l'umidità in eccesso.
Distanza supporto vassoio: 68 mm.