Komora fermentacyjna, -5°C- +35°C, 18x 600x400, SIN of COLD, 18 blach 600x 400 mm, 230V/850W, 730x835x(H)2140mm

Przeznaczona dla piekarni, cukierni lub pizzerii Urządzenie stwarza odpowiednie i stabilne warunki temperatury, wilgotności i cyrkulacji powietrza dla produktów, które przechodzą proces garowania (wyrastania) i dojrzewania Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 (18/10) łatwa w utrzymaniu czystości Izolacja z poliuretanu bezfreonowego skutecznie zatrzymuje ciepło w komorze Komora z prowadnicami na tace EN 600x400 mm lub EN 800x600 mm (FLFT901) Ościeżnica zintegrowana z obudową dla poprawy higieny Samozamykające się drzwi z uszczelką odporną na niską temperaturę z magnetyczną i podgrzewaną ościeżnicą Ergonomiczny uchwyt do otwierania drzwi na całej ich wysokości Możliwość zamiany strony otwierania drzwi Mikroprzełącznik zatrzymujący pracę wentylatora w razie otwarcia komory w standardzie W pełni zautomatyzowany system odszraniania i odparowywania skroplin Monoblokowy agregat chłodniczy umiejscowiony w górnej części urządzenia w celu łatwej kontroli, czyszczenia lub konserwacji Przewody powietrzne ze stali nierdzewnej AISI 304 (18/10) zapewniające prawidłowe rozprowadzenie powietrza Wytwornica pary z bojlerem Sonda wilgotności w standardzie Nóżki ze stali nierdzewnej z regulacją wysokości Elektroniczny ekran dotykowy na froncie ułatwia pracę z urządzeniem Natychmiastowy tryb pracy – zaprogramowana faza cyklu zakwaszania zaczynu z możliwością dodawania zaczynu lub przerwania fermentacji Programowalny tryb pracy – pozwala na zaprogramowanie 5 faz pracy: zamknięcie, podtrzymywanie/ przechowywanie (zawsze aktywne), aktywacja, wyrastanie, spowolnianie/ wstrzymanie Możliwość modyfikowania faz i zmiany parametrów: czasu cyklu, temperatury oraz procentu wilgotności Port USB w standardzie do łatwego pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania lub wgrywania danych Urządzenie idealnie pracuje w temperaturze do +40°C oraz wilgotności względnej otoczenia do 40% Komplety prowadnic ze stali nierdzewnej 600x400 mm lub 800x600 mm możliwe również do zakupienia osobno.
Pojemność: 18 blach 600x400 mm (18 par prowadnic z odstępem co 70 mm) Wymiary wew. komory: 580x690x(H)1460 mm Waga netto:130 kg W zestawie: 6 par prowadnic

Przeznaczona dla piekarni, cukierni lub pizzerii Urządzenie stwarza odpowiednie i stabilne warunki temperatury, wilgotności i cyrkulacji powietrza dla produktów, które przechodzą proces garowania (wyrastania) i dojrzewania Obudowa ze stali nierdzewnej AISI 304 (18/10) łatwa w utrzymaniu czystości Izolacja z poliuretanu bezfreonowego skutecznie zatrzymuje ciepło w komorze Komora z prowadnicami na tace EN 600x400 mm lub EN 800x600 mm (FLFT901) Ościeżnica zintegrowana z obudową dla poprawy higieny Samozamykające się drzwi z uszczelką odporną na niską temperaturę z magnetyczną i podgrzewaną ościeżnicą Ergonomiczny uchwyt do otwierania drzwi na całej ich wysokości Możliwość zamiany strony otwierania drzwi Mikroprzełącznik zatrzymujący pracę wentylatora w razie otwarcia komory w standardzie W pełni zautomatyzowany system odszraniania i odparowywania skroplin Monoblokowy agregat chłodniczy umiejscowiony w górnej części urządzenia w celu łatwej kontroli, czyszczenia lub konserwacji Przewody powietrzne ze stali nierdzewnej AISI 304 (18/10) zapewniające prawidłowe rozprowadzenie powietrza Wytwornica pary z bojlerem Sonda wilgotności w standardzie Nóżki ze stali nierdzewnej z regulacją wysokości Elektroniczny ekran dotykowy na froncie ułatwia pracę z urządzeniem Natychmiastowy tryb pracy – zaprogramowana faza cyklu zakwaszania zaczynu z możliwością dodawania zaczynu lub przerwania fermentacji Programowalny tryb pracy – pozwala na zaprogramowanie 5 faz pracy: zamknięcie, podtrzymywanie/ przechowywanie (zawsze aktywne), aktywacja, wyrastanie, spowolnianie/ wstrzymanie Możliwość modyfikowania faz i zmiany parametrów: czasu cyklu, temperatury oraz procentu wilgotności Port USB w standardzie do łatwego pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania lub wgrywania danych Urządzenie idealnie pracuje w temperaturze do +40°C oraz wilgotności względnej otoczenia do 40% Komplety prowadnic ze stali nierdzewnej 600x400 mm lub 800x600 mm możliwe również do zakupienia osobno.
Pojemność: 18 blach 600x400 mm (18 par prowadnic z odstępem co 70 mm) Wymiary wew. komory: 580x690x(H)1460 mm Waga netto:130 kg W zestawie: 6 par prowadnic