Mechanické zpracování

Krouhače značky HENDI, určené do profesionálních kuchyní, zařízení na strouhání velkého množství zeleniny a ovoce, efektivně nahrazuje mandolínu. Zajišťují rychlé namletí přísad do požadovaného tvaru, a to díky použití široké škály kotoučů. Materiál nejvyšší kvality - nerezová ocel a litý hliník z důvodu spolehlivosti zařízení. Vybaveno intuitivním ovládacím panelem a blokátory pro zajištění bezpečného provozu.

Profesionální a spolehlivé mlýnky na maso HENDI. Precizně naseká všechny druhy masa bez kostí a kůže. Mimořádně efektivní díky účinným nožům a šnekům. Vyrobeno z nejkvalitnějších materiálů - nerezové oceli a hliníku. U vybraných modelů je součástí sady nálevka na uzenářské výrobky, která umožňuje fungovat jako plnička klobás. Intuitivní ovládání a jednoduchá montáž zaručují nepřetržité používání.

Efektivní plničky klobás pro přípravu vlastních uzenářských výrobků HENDI. Vyrobeno z nerezové oceli, zajišťující spolehlivé a bezpečné použití. Vybaveno elektromotorem, který usnadňuje tvorbu klobás. Odolná ozubená kola z tvrzené oceli zajišťující spolehlivý a dlouhý provoz. Jednoduchá demontáž pro snadnou hygienickou údržbu. Intuitivní ovládací panel a možnost spuštění plničky pro snadnou práci s nožním pedálem.

Tenderizéry HENDI jsou nenahraditelným zařízením při přípravě křupavých a šťavnatých řízků, steaků nebo kotlet. Spolehlivé zařízení pro stravovací a restaurační zařízení, nepostradatelné zařízení v řeznictvích, zpracovatelských provozech a cateringových společnostech. U vybraných modelů je kapacita až 800 sekání za hodinu. Snadná manipulace se promítá do rychlé práce. Rozšíření gastronomické nabídky možné díky kombinaci sekáčku s nástavcem na drůbež a shawarma (u vybraných modelů).

Profesionální kráječe HENDI - způsob, jak rychle a přesně porcovat potraviny, maso a gastronomické produkty. Vysoce kvalitní materiály použité při výrobě kráječů, spolehlivé uzamykací mechanismy - chránící před nechtěnou aktivací. Zařízení vybraná gastronomiemi. Intuitivní a pohodlné ovládání umožňuje porcování bez dlouhé přípravy. Plynulé nastavení tloušťky krájení - získání optimální tloušťky suroviny.

Velkorozměrové planetové mixéry HENDI jsou nejlepší odpovědí na profesionální potřeby kuchařů, pekařů a cukrářů. Velký rozsah velikostí - od 5 do 40 litrů - Vám umožní vybrat si zařízení optimálně přizpůsobené Vašim potřebám. Praktická a multifunkční zařízení. Díky připojenému háku, míchadlu a tyči ideální pro přípravu jakéhokoli typu těsta: kynuté, na knedlíky nebo pizzu. Vysoký výkon a intuitivní ovládací panel pro pohodlné použití.

Velký výběr balicích strojů pro různé aplikace - vakuové, komorové a pásové balicí stroje HENDI. V závislosti na modelu - nastavitelné vytváření vakua a doba svařování. Špičkové přístroje, nenahraditelné v gastronomii. Možnost balení produktů různé konzistence - od pevných po sypké a tekuté - vhodné pro zvolený typ balicího stroje. Skvělý způsob, jak zachovat kvalitu a prodloužit životnost. Usnadnění práce v zadní části kuchyně a vytvoření nabídky s sebou.