Elektriline konvektsiooniga auruahi Millennial Black Mask Gastro Compact 6 x GN 2/3, elektrooniline juhtimine, Tecnoeka, 400V/52000W, 500x750x(H)700mm

MILENNIAL BLACK MASK COMPACT seeria on kaasaegseim auru-konvektsioonahjude seas. Eriti sobiv on see köökidesse, kus on tähtis iga sentimeeter. Ahju laius on vaid 500 mm, seega sobib see ka väga väikestesse köökidesse. Elektrooniline, 7-tolline, värviline, puutetundlik juhtimispaneel, mis on kaetud THT kilega. Väga täpselt seadistatavad küpsetamise parameetrid. MILLENIAL BLACK MASK AHJUDEL on 3 patenteeritud funktsiooni: Airflowlogic™ – Deflektori (ventilaatori kate) novaatorlik kujundus. Uue kujunduse eeliseks on parem õhuringlus, mis tähendab, et toit küpseb ühtlaselt ahju igal tasandil ja küpsetusplaadi igas kohas (GN või 600x400 mm). Airflowlogic™ tagab toidu kuumtöötluse suurepärase kvaliteedi. Valides Airflowlogic™ patenteeritud ahju Millennium, valite köögis töötamiseks kõige kvaliteetsema varustuse. Humilogic™ – Uus niisutussüsteem, mis varustab veega otse ventilaatorist. Tagab kõrge õhuniiskuse ja säästliku veetarbimise. Selles süsteemis tungib aur valmistatud roogade sisemusse, rõhutades nende loomulikku maitset ja lõhna. Humilogic™ on lahendus parimatele kokkadele parimate töötulemuste saavutamiseks. Drylogic™ – Uuenduslik ahjukambri kuivatussüsteem. Millennial TS ahju parameetrite pidev ülevaatamine kontrollib ja hoiab küpsetuskambris õiget niiskustaset. Arvutiga juhitav spetsiaalne klapp kontrollib kambris soojusvahetust ja eemaldab liigse niiskuse. OLULISEMAD FUNKTSIOONID: Multi Level: See funktsioon on eriti kasulik siis kui on tarvis valmistada erinevaid toite, mis vajavad sama temperatuuri ja niiskustaset, kuid erinevat valmimisaega. Ahi annab märku milline roog on valmis ahjust väljavõtmiseks. 1- küpsetussond: Tänu sondile on toidusisene temperatuur kontrollitav ja stabiilsena hoitav kogu küpsetamise protsessi vältel. Automaatne puhastussüsteem: Ahju standardvarustuses 4 pesuprogrammi: ECO, NORMAL, INTENSIVE, RINSE. Iga programm on täpselt seadistatud vastava määrdumisastme puhastamiseks. Uue disainiga pesur võimaldab veekulu säästa 30%. Pre-Heating: Ahjukambri eelsoojendamine +30°C kõrgema temperatuuriga seadistatud programmi temperatuurist, ahju ettevalmistamiseks. Holding: Aitab säilitada toidu temperatuuri peale peale küpsetustsükli lõppemist. Cool Down: Kiire jahutussüsteem, mida kasutatakse siis kui järgmine valmistatav toit nõuab madalamat temperatuuri. HACCP: Võimalus välja arvestada vajalikud toiduvalmistamise parameetrid, et kindlustada ideaalne küpsetustulemus. Proofer: Funktsioon võimaldab kasutada ahju kergituskambrina. Holding Cabinet: Ahju on võimalik kasutada banketikapina toidu soojahoidmiseks enne serveerimist. Võimalus salvestada 500 10-astmelist programmi: Vali üks 500-st programmist ja vajuta START nuppu, ahi käivitub iseseisvalt , säilitades täpselt salvestatud parameetrid nagu ahjukambri temperatuur, toidusisene temperatuur, küpsetusaeg, niiskusaste küpsetuskambris. Neid parameetreid saab muuta salvestada ja mälust kustutada. 3-astmelise kiirusega ventilaator: See süsteem aitab tagada küpsetuskambris ideaalse õhuvoolu ja temperatuuri. Sondiga toiduvalmistamine: Sondi kasutatakse sisetemperatuuri täpseks jälgimiseks toiduvalmistamise käigus. Programm peatub automaatselt kui toidu ideaalne küpsusaste on saavutatud. Toiduvalmistamine Delta T funktsiooni abil: See süsteem sobib ideaalselt suurte lihatükkide küpsetamiseks, Süsteem aitab hoida stabiilset temperatuurivahet kambris ja küpsetatava toidu sees. Tulemuseks on ühtlaselt küpsenud roog. USB- mälupulk: Lahendus sobib kööki kus on mitu ahju, piisab vaid ühe ahju programmeerimisest, valitud programmi on võimalik seadistada teistesse ahjudesse USB- mälupulga abil TEISED MILLENIAL TOUCH SCREEN GASTRO COMPACT AURUKONVEKTSIOONAHJU TEHNILISED OMADUSED: Temperatuurivahemik 30-270 °С Automaatne ahju käivitus võimalik 24 h vältel- kergendab oluliselt köögipersonali tööd Kellaaja -ja päeva salvestamise võimalus Aur tekib vee pihustamisel ahju kütteelemendile, 10-astmeline aurukontroll Kahekordse klaasi -ja LED valgustusega ahjuuks. Jahutusega välimine ukseklaas Uksehinged paremal pool Kergelt eemaldatav sisemine ukseklaas Uksetihendid valmistatud kuumuskindlast silikoonist, lihtsalt vahetatavad Isoleeritud ahjukest säästab elektrienergiat -ja kindlustab turvalisuse ahju kasutajale Kondensaatvesi suunatakse ukse all asuvasse nõusse, Ahjukamber on valmistatud kõrgkvaliteetsest roostevabast terasest AISI 304 Ümarate nurkadega ahjukamber lihtsustab selle puhastamist Roostevabast terasest ahjukorpus Hermeetilisus: IPX5 Reguleeritavad jalad tagavad täieliku tasakaalustatuse Nõutav elektriühendus ning ühendus puhta vee -ja kanalisatsiooniga.
Elektrooniline juhtimine Võimsus: 54-72 tassi/päevas Slaidide vaheline kaugus: 68 mm 1 ventilaator koos automaatse tagasipööramisega Ahjupõhi: 229545

MILENNIAL BLACK MASK COMPACT seeria on kaasaegseim auru-konvektsioonahjude seas. Eriti sobiv on see köökidesse, kus on tähtis iga sentimeeter. Ahju laius on vaid 500 mm, seega sobib see ka väga väikestesse köökidesse. Elektrooniline, 7-tolline, värviline, puutetundlik juhtimispaneel, mis on kaetud THT kilega. Väga täpselt seadistatavad küpsetamise parameetrid. MILLENIAL BLACK MASK AHJUDEL on 3 patenteeritud funktsiooni: Airflowlogic™ – Deflektori (ventilaatori kate) novaatorlik kujundus. Uue kujunduse eeliseks on parem õhuringlus, mis tähendab, et toit küpseb ühtlaselt ahju igal tasandil ja küpsetusplaadi igas kohas (GN või 600x400 mm). Airflowlogic™ tagab toidu kuumtöötluse suurepärase kvaliteedi. Valides Airflowlogic™ patenteeritud ahju Millennium, valite köögis töötamiseks kõige kvaliteetsema varustuse. Humilogic™ – Uus niisutussüsteem, mis varustab veega otse ventilaatorist. Tagab kõrge õhuniiskuse ja säästliku veetarbimise. Selles süsteemis tungib aur valmistatud roogade sisemusse, rõhutades nende loomulikku maitset ja lõhna. Humilogic™ on lahendus parimatele kokkadele parimate töötulemuste saavutamiseks. Drylogic™ – Uuenduslik ahjukambri kuivatussüsteem. Millennial TS ahju parameetrite pidev ülevaatamine kontrollib ja hoiab küpsetuskambris õiget niiskustaset. Arvutiga juhitav spetsiaalne klapp kontrollib kambris soojusvahetust ja eemaldab liigse niiskuse. OLULISEMAD FUNKTSIOONID: Multi Level: See funktsioon on eriti kasulik siis kui on tarvis valmistada erinevaid toite, mis vajavad sama temperatuuri ja niiskustaset, kuid erinevat valmimisaega. Ahi annab märku milline roog on valmis ahjust väljavõtmiseks. 1- küpsetussond: Tänu sondile on toidusisene temperatuur kontrollitav ja stabiilsena hoitav kogu küpsetamise protsessi vältel. Automaatne puhastussüsteem: Ahju standardvarustuses 4 pesuprogrammi: ECO, NORMAL, INTENSIVE, RINSE. Iga programm on täpselt seadistatud vastava määrdumisastme puhastamiseks. Uue disainiga pesur võimaldab veekulu säästa 30%. Pre-Heating: Ahjukambri eelsoojendamine +30°C kõrgema temperatuuriga seadistatud programmi temperatuurist, ahju ettevalmistamiseks. Holding: Aitab säilitada toidu temperatuuri peale peale küpsetustsükli lõppemist. Cool Down: Kiire jahutussüsteem, mida kasutatakse siis kui järgmine valmistatav toit nõuab madalamat temperatuuri. HACCP: Võimalus välja arvestada vajalikud toiduvalmistamise parameetrid, et kindlustada ideaalne küpsetustulemus. Proofer: Funktsioon võimaldab kasutada ahju kergituskambrina. Holding Cabinet: Ahju on võimalik kasutada banketikapina toidu soojahoidmiseks enne serveerimist. Võimalus salvestada 500 10-astmelist programmi: Vali üks 500-st programmist ja vajuta START nuppu, ahi käivitub iseseisvalt , säilitades täpselt salvestatud parameetrid nagu ahjukambri temperatuur, toidusisene temperatuur, küpsetusaeg, niiskusaste küpsetuskambris. Neid parameetreid saab muuta salvestada ja mälust kustutada. 3-astmelise kiirusega ventilaator: See süsteem aitab tagada küpsetuskambris ideaalse õhuvoolu ja temperatuuri. Sondiga toiduvalmistamine: Sondi kasutatakse sisetemperatuuri täpseks jälgimiseks toiduvalmistamise käigus. Programm peatub automaatselt kui toidu ideaalne küpsusaste on saavutatud. Toiduvalmistamine Delta T funktsiooni abil: See süsteem sobib ideaalselt suurte lihatükkide küpsetamiseks, Süsteem aitab hoida stabiilset temperatuurivahet kambris ja küpsetatava toidu sees. Tulemuseks on ühtlaselt küpsenud roog. USB- mälupulk: Lahendus sobib kööki kus on mitu ahju, piisab vaid ühe ahju programmeerimisest, valitud programmi on võimalik seadistada teistesse ahjudesse USB- mälupulga abil TEISED MILLENIAL TOUCH SCREEN GASTRO COMPACT AURUKONVEKTSIOONAHJU TEHNILISED OMADUSED: Temperatuurivahemik 30-270 °С Automaatne ahju käivitus võimalik 24 h vältel- kergendab oluliselt köögipersonali tööd Kellaaja -ja päeva salvestamise võimalus Aur tekib vee pihustamisel ahju kütteelemendile, 10-astmeline aurukontroll Kahekordse klaasi -ja LED valgustusega ahjuuks. Jahutusega välimine ukseklaas Uksehinged paremal pool Kergelt eemaldatav sisemine ukseklaas Uksetihendid valmistatud kuumuskindlast silikoonist, lihtsalt vahetatavad Isoleeritud ahjukest säästab elektrienergiat -ja kindlustab turvalisuse ahju kasutajale Kondensaatvesi suunatakse ukse all asuvasse nõusse, Ahjukamber on valmistatud kõrgkvaliteetsest roostevabast terasest AISI 304 Ümarate nurkadega ahjukamber lihtsustab selle puhastamist Roostevabast terasest ahjukorpus Hermeetilisus: IPX5 Reguleeritavad jalad tagavad täieliku tasakaalustatuse Nõutav elektriühendus ning ühendus puhta vee -ja kanalisatsiooniga.
Elektrooniline juhtimine Võimsus: 54-72 tassi/päevas Slaidide vaheline kaugus: 68 mm 1 ventilaator koos automaatse tagasipööramisega Ahjupõhi: 229545