CONTROLLO forno a vapore a convezione 11x GN1/1, HENDI, 400V/15400W, 730x855x(H)1130mm

Realizzato in acciaio inossidabile 18/8. Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia. Isolato per trattenere il calore: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro. Dotato di illuminazione a LED per una visione chiara del processo di cottura. Vassoio raccogligocce con scarico integrato nello sportello per una gestione efficace della condensa. I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato. Caratteristiche della porta: La porta in vetro doppio rimane fresca al tatto – ventilazione naturale tra gli strati. Bloccabile in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°. Incernierata sul lato destro. Vetro interno rimovibile. Guarnizione della porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento. Grado di protezione dall’acqua: IPX4. Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico. Azionato elettromeccanicamente utilizzando 3 manopole di controllo. Termostato da 30°C a 270°C. Timer: fino a 120 minuti o funzionamento continuo. 2 modalità di cottura: - Convezione - Combinato Il vapore viene generato spruzzando acqua direttamente sulla ventola. Controllato elettronicamente in 5 fasi per una regolazione precisa dell'umidità.
Capacità produttiva: 165-220 piatti al giorno. Distanza supporto vassoio: 68 mm. 2 ventole con inversione automatica. Compatibile con la base del forno: 220795.

Realizzato in acciaio inossidabile 18/8. Camera pressata con angoli arrotondati per una facile pulizia. Isolato per trattenere il calore: efficiente dal punto di vista energetico e sicuro. Dotato di illuminazione a LED per una visione chiara del processo di cottura. Vassoio raccogligocce con scarico integrato nello sportello per una gestione efficace della condensa. I piedini regolabili garantiscono un posizionamento stabile e livellato. Caratteristiche della porta: La porta in vetro doppio rimane fresca al tatto – ventilazione naturale tra gli strati. Bloccabile in 4 posizioni: 60°, 90°, 120° e 180°. Incernierata sul lato destro. Vetro interno rimovibile. Guarnizione della porta in silicone spesso, montata nell'alloggiamento. Grado di protezione dall’acqua: IPX4. Collegamenti necessari: elettricità, sistema di addolcimento acqua e sistema idrico. Azionato elettromeccanicamente utilizzando 3 manopole di controllo. Termostato da 30°C a 270°C. Timer: fino a 120 minuti o funzionamento continuo. 2 modalità di cottura: - Convezione - Combinato Il vapore viene generato spruzzando acqua direttamente sulla ventola. Controllato elettronicamente in 5 fasi per una regolazione precisa dell'umidità.
Capacità produttiva: 165-220 piatti al giorno. Distanza supporto vassoio: 68 mm. 2 ventole con inversione automatica. Compatibile con la base del forno: 220795.