Konvektomat s kotlom Millenial Touch Screen Gastro 7x GN 1/1, elektrická, s automatickým čistiacim systémom, Tecnoeka, 400V/15000W, 730x849x(H)850mm

Konštrukcia a komora na pečenie vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304; reliéfna komora so zaoblenými rohmi pre jednoduché čistenie. Sklenené dvierka, 2-vrstvové, s gravitačným vetraním, pánty na pravej strane, s blokádou pri otvorení na 60°, 90°, 120°, 180° pre bezpečnú prevádzku; možnosť objednať si rúru so závesmi na druhej strane. Odkvapkávacia miska na kondenzáciu s odtokom vo dverách. 2 ventilátory s funkciou automatického spätného chodu s 5 rýchlosťami. Výroba pary v efektívnom kotli – neobmedzený prístup k pare. TFT (Thin Film Transistor) na dotykovom displeji – farebná dotyková obrazovka s rozlíšením 800 x 480 mm. Tlačidlo na schvaľovanie a posúvanie možností na ovládacom paneli. Viacbodová teplotná sonda – 3 body merania teploty. Regulované nožičky pre ideálne vyrovnanie do vodorovnej polohy v rúre. Varenie/pečenie v 3 režimoch: konvekcia, para, konvekčná para (kombi). Možnosť ovládania kondenzátu a rastovej komory z úrovne ovládacieho panela. Systém automatického čistenia v 4 programoch: ekologický, štandardný, intenzívny, oplachovací. Doplnkové funkcie: -Predhriatie: predhriatie komory o +30 °C viac, ako je nastavená teplota. -Viacúrovňová: možnosť varenia rôznych jedál za rovnakých podmienok, pri rôznych časoch tepelného spracovania. -Skrinka na uchovávanie: udržiavanie pokrmov pri teplote servírovania. -Chladenie: rýchle ochladzovanie komory, aby sa umožnila rýchla zmena aktuálne uvareného produktu, -Proofer: rúra môže slúžiť ako rastová komora. Patentované systémy Tecnoeka: -Airflowlogic™: prepracovaný vychyľovač na zlepšenie cirkulácie vzduchu. -Drylogic™: rýchle schnutie komory rúry rýchlym odstránením nadmernej vlhkosti. Vybavená portom USB – na sťahovanie údajov HACCP. Pripojenie Wi-Fi pre aktualizácie softvéru. Programovateľná: 500 programov, z ktorých každý obsahuje až 10 krokov. Možnosť výberu obľúbených receptov a ich nastavenia ako receptov s rýchlym štartom. Menu je v 42 jazykoch. Programovanie posunutého štartu až o 24 hodín. Ochrana proti prehriatiu. Vyšší výkon ohrievačov v porovnaní s modelom MKF711TS: 15kW vám umožňuje objaviť plný potenciál kotla. Kapacita komory: 7 podnosov GN 1/1 (nie sú súčasťou súpravy). Odolnosť voči vode: IPX 5. Teplotný rozsah: od 30 °C do 270 °C. Podperné rozstupy podnosov: 73 mm.