Fermentačná komora, -5 °C – +35 °C, 19 x 800x600 / 38 x 600x400, SIN of COLD, 230V/900W, 810x1045x(H)2120mm

Určená pre pekárne, cukrárne alebo pizzerie Zariadenie vytvára vhodné a stabilné teplotné podmienky, vlhkosť a cirkuláciu vzduchu pre výrobky, ktoré prechádzajú procesom kysnutia a zrenia Puzdro z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 (18/10), nenáročné na udržiavanie čistoty Polyuretánová izolácia bez CFC účinne udržuje teplo v komore Komora s vodidlami pre podnosy EN 600x400 mm alebo EN 800x600 mm (FLFT901) Rám integrovaný do krytu pre lepšiu hygienu Samozatváracie dvere s odolným tesnením na nízku teplotu s magnetickým a vyhrievaným rámom dverí Ergonomická rukoväť na otváranie dverí po celej ich výške Možnosť zmeny strany otvárania dverí Mikrospínač, ktorý zastaví ventilátorpri otvorení dverí komory Plne automatický systém odhmlievania a odparovania kondenzátu Monoblokový chladič umiestnený v hornej časti zariadenia na ľahkú kontrolu, čistenie alebo údržbu Vzduchové kanály z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 (18/10)zabezpečujúce ideálnu distribúciu vzduchu Parný generátor so zásobníkom Sonda vlhkosti ako štandard Výškovo nastaviteľné nohy z nehrdzavejúcej ocele Elektronická dotyková obrazovka na prednej strane uľahčuje prácu so zariadením Okamžitý prevádzkový režim - naprogramovaná fáza cyklu kysnutia s možnosťou pridania kvasu resp prerušenia fermentácie Programovateľný prevádzkový režim - umožňuje programovať 5 fáz práca: vypnutie, udržiavanie / uchovávanie (vždy aktívne), aktivácia, stúpanie, spomaľovanie / pozastavenie Možnosť meniť fázy a meniť parametre: čas cyklu, teplota a percento vlhkosti USB port ako štandard pre ľahké sťahovanie údajov HACCP, aktualizácie softvéru alebo načítanie údajov Zariadenie ideálne funguje pri teplotách do +40°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 40% Sady vodidiel z nehrdzavejúcej ocele 600x400 mm alebo 800x600 mm tiež k dispozícii na zakúpenie samostatne.
Objem: 38 plechov 600x400 mm alebo 19 plechov 800x600 mm (19 párov vodiacich líšt s rozostupom 70 mm) Rozmery vnút. komory: 670x870x(H)1540 mm Čistá hmotnosť: 165 kg Zahrnuté: 6 párov vodiacich líšt

Určená pre pekárne, cukrárne alebo pizzerie Zariadenie vytvára vhodné a stabilné teplotné podmienky, vlhkosť a cirkuláciu vzduchu pre výrobky, ktoré prechádzajú procesom kysnutia a zrenia Puzdro z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 (18/10), nenáročné na udržiavanie čistoty Polyuretánová izolácia bez CFC účinne udržuje teplo v komore Komora s vodidlami pre podnosy EN 600x400 mm alebo EN 800x600 mm (FLFT901) Rám integrovaný do krytu pre lepšiu hygienu Samozatváracie dvere s odolným tesnením na nízku teplotu s magnetickým a vyhrievaným rámom dverí Ergonomická rukoväť na otváranie dverí po celej ich výške Možnosť zmeny strany otvárania dverí Mikrospínač, ktorý zastaví ventilátorpri otvorení dverí komory Plne automatický systém odhmlievania a odparovania kondenzátu Monoblokový chladič umiestnený v hornej časti zariadenia na ľahkú kontrolu, čistenie alebo údržbu Vzduchové kanály z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 (18/10)zabezpečujúce ideálnu distribúciu vzduchu Parný generátor so zásobníkom Sonda vlhkosti ako štandard Výškovo nastaviteľné nohy z nehrdzavejúcej ocele Elektronická dotyková obrazovka na prednej strane uľahčuje prácu so zariadením Okamžitý prevádzkový režim - naprogramovaná fáza cyklu kysnutia s možnosťou pridania kvasu resp prerušenia fermentácie Programovateľný prevádzkový režim - umožňuje programovať 5 fáz práca: vypnutie, udržiavanie / uchovávanie (vždy aktívne), aktivácia, stúpanie, spomaľovanie / pozastavenie Možnosť meniť fázy a meniť parametre: čas cyklu, teplota a percento vlhkosti USB port ako štandard pre ľahké sťahovanie údajov HACCP, aktualizácie softvéru alebo načítanie údajov Zariadenie ideálne funguje pri teplotách do +40°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 40% Sady vodidiel z nehrdzavejúcej ocele 600x400 mm alebo 800x600 mm tiež k dispozícii na zakúpenie samostatne.
Objem: 38 plechov 600x400 mm alebo 19 plechov 800x600 mm (19 párov vodiacich líšt s rozostupom 70 mm) Rozmery vnút. komory: 670x870x(H)1540 mm Čistá hmotnosť: 165 kg Zahrnuté: 6 párov vodiacich líšt