Chladicí zařízení 14x GN 1/1 nebo 600x400, SIN of COLD, 400V/3900W

Vhodný pro všechny gastronomické provozovny Umožňuje efektivnější plánování výrobních cyklů větších dávek pokrmů nebo polotovarů Opláštění z nerezové oceli AISI 304 (18/10) – vnější matná povrchová úprava, vnitřek ve vysokém lesku Zásuvy na dva druhy plechů: standardní GN 1/1 a EN 600x400 mm; model MX3.10C pouze standardní zásuvy GN Dvířka s těsněním se otevírají vpravo z (nelze změnit stranu otevírání) Zaoblené rohy komory pro snadnější čištění, možnost vysoušení komory za účelem odstranění nadměrné vlhkosti Dno s integrovaným odtokem – součástí je odkapávací miska na kondenzát; Model MX3.10C bez misky Výparník s antikorozní úpravou Velký spolehlivý kondenzátor Výparník a kondenzátor jsou snadno přístupné Chladící směs: R452A Vysoce výkonná chladicí jednotka italské výroby Nucené chlazení/zmrazení pomocí ventilátoru, který je uzpůsoben na nízkou teplotu Rektifikační nožky, nastavení výšky od 60 mm do 90 mm Bezproblémový provoz zařízení při okolní teplotě do +32 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 60 % Elektronická dotyková obrazovka na přední straně zařízení Dostupné nastavení cyklu: - cyklus předchlazení - cyklus chlazení / zmrazování na zadanou teplotu s jádrovou sondou + udržovací fáze - cyklus chlazení / zmrazování v zadaném čase bez sondy + udržovací fáze - možnost nastavení cyklů rychlého chlazení na +3 °C a rychlého zmrazení až na -18 ° C se sondou nebo bez ní podle předem nastaveného času Speciální funkce: - automatická kontrola sondy - zobrazení teploty měřené sondou - zobrazení času uplynulého od začátku cyklu, nastaveno uživatelem - cyklus sanitizace syrového rybího masa - funkce ručního odmrazování - alarm HACCP Součástí sady je standardní jádrová sonda.
Chladicí kapacita: 40 kg (+90°C/+3°C) za 90 min. Mrazicí kapacita: 25 kg (+90°C/-18°C) za 240 min. Kapacita: 14x GN 1/1 nebo 14 zásobníků 600x400 mm. Čistá hmotnost: 190 kg

Vhodný pro všechny gastronomické provozovny Umožňuje efektivnější plánování výrobních cyklů větších dávek pokrmů nebo polotovarů Opláštění z nerezové oceli AISI 304 (18/10) – vnější matná povrchová úprava, vnitřek ve vysokém lesku Zásuvy na dva druhy plechů: standardní GN 1/1 a EN 600x400 mm; model MX3.10C pouze standardní zásuvy GN Dvířka s těsněním se otevírají vpravo z (nelze změnit stranu otevírání) Zaoblené rohy komory pro snadnější čištění, možnost vysoušení komory za účelem odstranění nadměrné vlhkosti Dno s integrovaným odtokem – součástí je odkapávací miska na kondenzát; Model MX3.10C bez misky Výparník s antikorozní úpravou Velký spolehlivý kondenzátor Výparník a kondenzátor jsou snadno přístupné Chladící směs: R452A Vysoce výkonná chladicí jednotka italské výroby Nucené chlazení/zmrazení pomocí ventilátoru, který je uzpůsoben na nízkou teplotu Rektifikační nožky, nastavení výšky od 60 mm do 90 mm Bezproblémový provoz zařízení při okolní teplotě do +32 °C a relativní vlhkosti vzduchu do 60 % Elektronická dotyková obrazovka na přední straně zařízení Dostupné nastavení cyklu: - cyklus předchlazení - cyklus chlazení / zmrazování na zadanou teplotu s jádrovou sondou + udržovací fáze - cyklus chlazení / zmrazování v zadaném čase bez sondy + udržovací fáze - možnost nastavení cyklů rychlého chlazení na +3 °C a rychlého zmrazení až na -18 ° C se sondou nebo bez ní podle předem nastaveného času Speciální funkce: - automatická kontrola sondy - zobrazení teploty měřené sondou - zobrazení času uplynulého od začátku cyklu, nastaveno uživatelem - cyklus sanitizace syrového rybího masa - funkce ručního odmrazování - alarm HACCP Součástí sady je standardní jádrová sonda.
Chladicí kapacita: 40 kg (+90°C/+3°C) za 90 min. Mrazicí kapacita: 25 kg (+90°C/-18°C) za 240 min. Kapacita: 14x GN 1/1 nebo 14 zásobníků 600x400 mm. Čistá hmotnost: 190 kg