Multifunkční tryskový chladič 7x GN 1/1 nebo 600x400, SIN of COLD, 230V/3200W

Určeno pro všechny typy stravovacích zařízení Umožňuje efektivnější plánování výrobních cyklů v kuchyních s většími dávkami pokrmů nebo polotovarů Plášť z nerezové oceli AISI 304 (18/10) - vnější strana saténový povrch a vysoce leštěný povrch na vnitřní straně Vodicí lišty pro dva typy táců: standardní GN 1/1 a EN 600x400 mm Dveře s těsněním se otevírají vpravo (bez možnosti změny strany otevírání) Zaoblené rohy komory pro snadné čištění, možnost vysušení komory pro odstranění nadměrné vlhkosti Dno s integrovaným odtokem – obsahuje odkapávací misku na kondenzát Výparník s antikorozním povlakem Velký spolehlivý kondenzátor Snadný přístup k výparníku a kondenzátoru pro údržbu nebo čištění Chladící kapalina R452A Vysoce účinná chladicí jednotka italské výroby Chladicí/mrazicí systém s ventilátorem přizpůsobeným nízkým teplotám - nastavitelná rychlost ventilátoru Nastavitelné nožičky od 60 mm do 90 mm Bezproblémový provoz zařízení při okolní teplotě do +32 °C a relativní vlhkost až 60% Elektronická dotyková obrazovka na přední straně s předdefinovanými funkcemi, programy a možnost vytvářet jednotlivé programy s připojením USB Automatické cykly a kniha receptů s možností programování automatických cyklů a knih receptů Možnost nastavení rychlých chladicích cyklů až do +3 °C a rychlé zmrazení na -18°C se sondou nebo bez ní podle nastaveného času + automatická funkce udržování teploty Funkce konzervace za studena Karta „Oblíbené” - rychlý přístup k nejčastěji používaným nastavením Speciální cyklus pro dekontaminaci s velkým spolehlivým kondenzátorem Speciální cyklus pro dekontaminaci syrových ryb Funkce „non-stop” zmrazování pro zmrazování zmrzliny Řízené odmrazování od -20 °C do +3 °C Další funkce: – řízené kynutí s nastavitelnými fázemi – funkce pomalého vaření při +65 °C s regulací vlhkosti a ventilace – funkce horké konzervace – smíšený cyklus - postupné nastavení různých cyklů Základní sonda k zakoupení mimo katalog.
Chladicí kapacita: 30 kg (+90°C/+3°C) za 90 min. Mrazicí kapacita: 18 kg (+90°C/-18°C) za 240 min. Čistá hmotnost: 130 kg

Určeno pro všechny typy stravovacích zařízení Umožňuje efektivnější plánování výrobních cyklů v kuchyních s většími dávkami pokrmů nebo polotovarů Plášť z nerezové oceli AISI 304 (18/10) - vnější strana saténový povrch a vysoce leštěný povrch na vnitřní straně Vodicí lišty pro dva typy táců: standardní GN 1/1 a EN 600x400 mm Dveře s těsněním se otevírají vpravo (bez možnosti změny strany otevírání) Zaoblené rohy komory pro snadné čištění, možnost vysušení komory pro odstranění nadměrné vlhkosti Dno s integrovaným odtokem – obsahuje odkapávací misku na kondenzát Výparník s antikorozním povlakem Velký spolehlivý kondenzátor Snadný přístup k výparníku a kondenzátoru pro údržbu nebo čištění Chladící kapalina R452A Vysoce účinná chladicí jednotka italské výroby Chladicí/mrazicí systém s ventilátorem přizpůsobeným nízkým teplotám - nastavitelná rychlost ventilátoru Nastavitelné nožičky od 60 mm do 90 mm Bezproblémový provoz zařízení při okolní teplotě do +32 °C a relativní vlhkost až 60% Elektronická dotyková obrazovka na přední straně s předdefinovanými funkcemi, programy a možnost vytvářet jednotlivé programy s připojením USB Automatické cykly a kniha receptů s možností programování automatických cyklů a knih receptů Možnost nastavení rychlých chladicích cyklů až do +3 °C a rychlé zmrazení na -18°C se sondou nebo bez ní podle nastaveného času + automatická funkce udržování teploty Funkce konzervace za studena Karta „Oblíbené” - rychlý přístup k nejčastěji používaným nastavením Speciální cyklus pro dekontaminaci s velkým spolehlivým kondenzátorem Speciální cyklus pro dekontaminaci syrových ryb Funkce „non-stop” zmrazování pro zmrazování zmrzliny Řízené odmrazování od -20 °C do +3 °C Další funkce: – řízené kynutí s nastavitelnými fázemi – funkce pomalého vaření při +65 °C s regulací vlhkosti a ventilace – funkce horké konzervace – smíšený cyklus - postupné nastavení různých cyklů Základní sonda k zakoupení mimo katalog.
Chladicí kapacita: 30 kg (+90°C/+3°C) za 90 min. Mrazicí kapacita: 18 kg (+90°C/-18°C) za 240 min. Čistá hmotnost: 130 kg