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Armario de maduración en seco bajo encimera, Arktic, 138L, Plateado, 230V/350W, 545x600x(H)900mm
Código:204979|Fabricante:arktic_logo
  • Los ajustes regulables con visualización en tiempo real y alertas que mantienen las condiciones estables para una maduración óptima.
  • La lámpara de esterilización UVC y las alarmas de puerta abierta cumplen con los estándares de seguridad alimentaria.
  • Puerta fabricada con 2 capas de vidrio templado tintado con tratamiento Low-E.
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    Armario de maduración y secado para carnes, Arktic, 233L, 760x595x(H)1270mm
    Código:221433|Fabricante:arktic_logo
    • Condiciones térmicas, de ventilación y de humedad adecuadas para la maduración en seco de las carnes
    • Vidrio templado de baja emisividad: alta eficiencia energética
    • Lámpara UVC: efecto antibacteriano
    • Excelente circulación de aire: produce un secado uniforme
    • Ganchos y bandeja de sal incluidos en el juego
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      Armario de maduración y secado para carnes, Arktic, 352L, 230V/170W, 760x695x(H)1720mm
      Código:204962|Fabricante:arktic_logo
      • Condiciones térmicas, de ventilación y de humedad adecuadas para la maduración en seco de las carnes
      • Vidrio templado de baja emisividad: alta eficiencia energética
      • Lámpara UVC: efecto antibacteriano
      • Excelente circulación de aire: produce un secado uniforme
      • Ganchos y bandeja de sal incluidos en el juego
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        Descripción de las subcategorías
        Los armarios de maduración que ofrece HENDI son una solución a las expectativas y necesidades cada vez mayores de restaurantes, hoteles y charcuterías que ofrecen especialidades excepcionales. Los armarios de maduración están diseñados teniendo en cuenta las tecnologías modernas. Permiten pasar por el proceso de maduración en seco en condiciones biológicamente seguras y controladas. La carne se madura profesionalmente, manteniendo el sabor tradicional.

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