Horno de convección con vapor CONTROL 5x GN 1/1, HENDI, GN 1/1, 400V/7800W, 730x855x(H)700mm

Hecho de acero inoxidable 18/8. Cámara prensada con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza. Aislado para retener el calor: eficiente energéticamente y seguro. Equipado con iluminación LED para una visión clara del proceso de cocción. Bandeja de goteo con desagüe integrado en la puerta para una gestión eficaz de la condensación. Los pies ajustables garantizan una colocación estable y nivelada. Características de la puerta: La puerta de doble acristalamiento se mantiene fría al tacto: ventilación por gravedad entre capas. Bloqueable en 4 posiciones: 60°, 90°, 120° y 180°. Con bisagras en el lado derecho. Panel de vidrio interior extraíble. Sello de puerta de silicona gruesa, montado en la carcasa. Clasificación de protección contra el agua: IPX4. Conexiones necesarias: electricidad, agua tratada y sistema de desagüe. Funciona electromecánicamente con 3 mandos de control. Resistencia a la temperatura: De 100 °C a 270 °C. Temporizador: hasta 120 minutos o funcionamiento continuo. 2 modos de cocción: - Convección - Convección con vapor (combinación) El vapor se genera pulverizando agua directamente sobre el ventilador. Controlado electrónicamente en 5 pasos para una regulación precisa de la humedad.
Capacidad de producción: 75-100 platos/día. Espaciado del soporte de la bandeja: 68 mm. 1 ventilador con inversión automática. Compatible con la base del horno: 229521.

Hecho de acero inoxidable 18/8. Cámara prensada con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza. Aislado para retener el calor: eficiente energéticamente y seguro. Equipado con iluminación LED para una visión clara del proceso de cocción. Bandeja de goteo con desagüe integrado en la puerta para una gestión eficaz de la condensación. Los pies ajustables garantizan una colocación estable y nivelada. Características de la puerta: La puerta de doble acristalamiento se mantiene fría al tacto: ventilación por gravedad entre capas. Bloqueable en 4 posiciones: 60°, 90°, 120° y 180°. Con bisagras en el lado derecho. Panel de vidrio interior extraíble. Sello de puerta de silicona gruesa, montado en la carcasa. Clasificación de protección contra el agua: IPX4. Conexiones necesarias: electricidad, agua tratada y sistema de desagüe. Funciona electromecánicamente con 3 mandos de control. Resistencia a la temperatura: De 100 °C a 270 °C. Temporizador: hasta 120 minutos o funcionamiento continuo. 2 modos de cocción: - Convección - Convección con vapor (combinación) El vapor se genera pulverizando agua directamente sobre el ventilador. Controlado electrónicamente en 5 pasos para una regulación precisa de la humedad.
Capacidad de producción: 75-100 platos/día. Espaciado del soporte de la bandeja: 68 mm. 1 ventilador con inversión automática. Compatible con la base del horno: 229521.