Funkcjonalne meble ze stali nierdzewnej

Meble ze stali nierdzewnej doskonale sprawdzają się w profesjonalnych lokalach gastronomicznych, dzięki czemu można zachować ład i porządek podczas pracy w kuchni i na jej zapleczu. Meble te charakteryzują się wysoką odpornością na działanie różnorodnych środków chemicznych i organicznych. Są wytrzymałe na różnice temperatur oraz inne czynniki towarzyszące gotowaniu. Trwałość materiału i sprawdzona technologia gwarantują jakość i długi czas użytkowania.

Pośród mebli najczęściej wybieranych z szerokiej oferty HENDI znajdują się: stoły robocze, stoły ze zlewami lub z basenami, szafki (z drzwiami na zawiasach lub suwanymi), regały (półki pełne lub ociekowe), podstawy pod piece i zmywarki, szafy magazynowe, szafki wiszące, półki. To elementy podstawowego wyposażenia, dzięki którym kuchnia funkcjonuje bez przeszkód.

Stoły i szafki do pracy

Projektując zabudowę kuchni trzeba wziąć pod uwagę, jakie sprzęty będą potrzebne, by funkcjonalnie i komfortowo wykonywać pracę. Stoły gastronomiczne są podstawowym elementem wyposażenia, ponieważ to właśnie na nich odbywa się cały proces obróbki żywności. W ich wyborze nie należy kierować się wyłącznie wielkością, ale też ergonomią i przydatnością - np. czy potrzebne będzie dodatkowe wyposażenie jak szafki, półki, czy drzwiczki. W ofercie HENDI znaleźć można szeroką ofertę stołów, od klasycznych blatów, po bardziej rozbudowane modele. Wszystkie stoły gastronomiczne wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Posiadają standardowe długości blatów, aż do 2800 mm, a ich wnętrze wypełnione jest płytą laminowaną, wodoodporną, co zapewnia higienę, bezpieczeństwo i łatwość w czyszczeniu. Spawana konstrukcja oraz kwadratowe nóżki gwarantują trwałość i stabilność, a ich wysokość można dowolnie regulować w zależności od potrzeb, od +25/-5 mm. Solidny blat może utrzymać ciężar do 70 kg/m2. Do konstrukcji półek czy drzwiczek, można podczepić poręczne uchwyty lub zamontować zamki.

Rodzaje stołów:

• Stół przyścienny wiszący
• Stół przyścienny z półką
• Stół przyścienny narożny z półką
• Stół jezdny z półką (do tego modelu montowane są kółka i hamulce, staje się on mobilny)
• Stół centralny z półką /bez półki
• Stół przyścienny z szufladami od 2 do 6, z możliwością montażu zamku
• Stół przyścienny z szafką i drzwiczkami
• Stół, szafka z drzwiami suwanymi – przyścienny lub przelotny (dostęp z obu stron)
• Stół przyścienny, szafka z pojemnikiem wychylanym

Stoły ze zlewami i baseny

Stoły ze zlewami i baseny wykorzystywane są głównie do mokrej obróbki żywności oraz do mycia lub płukania (np. jeśli naczynia, jeśli nie nadają się do mycia mechanicznego, podatne są na zarysowania i inne uszkodzenia.) Stoły te zapewniają komfort i wygodę podczas wykonywania przy nich wszelkich prac. Wykonane są ze stali austenicznej, a ich korpusy oraz szkielety - ze stali ferrytycznej. Odpowiednia obudowa gwarantuje, że nurt wody spływa prosto do zlewu, nie zalewając blatu; baseny posiadają dodatkowo spadek w kierunku syfonu. Przestronne blaty ułatwiają pracę, można na ich postawić np. środki do mycia.

Rodzaje stołów:

• stół ze zlewem, półką i szafką z drzwiami
• stół ze zlewem i otworem na odpadki
• stół do zmywarek komorowych
• umywalka
• blat morski ze zlewem
• stół wiszący ze zlewem z półką lub bez
• stół basenem jedno/dwukomorowym

Szafy magazynowe i przelotowe oraz regały i półki

Porządek i ład w kuchni i na zapleczu zapewnią szafy, regały magazynowe oraz półki. To w nich umieszczane są naczynia, garnki, drobny sprzęt gastronomiczny, a także produkty spożywcze. Prawidłowe rozmieszczenie mebli wpływa na efektywność pracy w kuchni, a także na utrzymanie czystości i bezpieczeństwo. Regały są wygodne i funkcjonalne, a dzięki konstrukcji ze stali nierdzewnej – wyjątkowo trwałe. Podobnie jak stoły, posiadają regulowane nóżki, a umieszczone w nich półki mają sporą przestrzeń, którą można odpowiednio wykorzystać. Ich wytrzymałość to aż +70 kg/m2. Dobór i rodzaj mebli dostosowuje się do potrzeb konkretnej kuchni czy lokalu gastronomicznego.

Wśród szafek możemy wyróżnić:

• szafę magazynową z drzwiami suwanymi
• szafę magazynową z przegrodą i drzwiami suwanymi
• szafę magazynową z drzwiami na zawiasy
• szafę przelotową z przegrodą i drzwiami na zawiasy
• szafę otwartą lub zamkniętą z suwanymi drzwiami
• szafkę wiszącą z drzwiami na zawiasach
• szafkę przelotową z drzwiami na zawiasach
• regał magazynowy z 4 lub 5 półkami
• regał magazynowy ociekowy – perforowany/gretingowy
• regał magazynowy z przesuwanymi półkami
• regał stacjonarny lub jezdny na pojemniki GN lub tace piekarnicze
• półkę wiszącą pod urządzenia
• półkę wiszącą na konsolach

Oprócz wymienionych wyżej pozycji mebli, w bogatej ofercie HENDI znajdują się także:

• wózki kelnerskie, platformy transportowe, kosze
• nadstawki i podstawy
• separatory tłuszczu
• okapy gastronomiczne

Warto dobrze zaplanować wyposażenie kuchni w meble ze stali nierdzewnej by praca w niej była sprawna, komfortowa i efektywna. Większość modeli mebli z oferty HENDI można zamówić w niestandardowych wymiarach lub uwzględniających inne, indywidulane oczekiwania w zakresie wykończenia i wymiarowania. I na koniec- co ważne, by korzystać z mebli ze stali nierdzewnej przez długie lata – to ich właściwe użytkowanie i pielęgnacja.

Stal nierdzewna, jak każdy materiał, wymaga prawidłowego, regularnego czyszczenia i konserwacji. Do czyszczenia mebli gastronomicznych należy używać wyłącznie środków przeznaczonych do stali nierdzewnej.

W większości przypadków czyszczenie polega na naniesieniu środka na powierzchnię mebla, usunięciu zabrudzeń za pomocą ściereczki lub gąbki, a następnie spłukaniu czystą wodą i wytarciu do sucha wszystkich powierzchni, w tym zakamarków trudniej dostępnych, gdzie może gromadzić się brud i wilgoć. Po czyszczeniu należy zakonserwować meble środkami przeznaczonymi do konserwacji powierzchni ze stali nierdzewnej. UWAGA! Do czyszczenia mebli ze stali nierdzewnej nie wolno stosować proszków i mleczek ścierających, środków do srebra, wybielaczy oraz jakichkolwiek innych środków zawierających chlor. W ofercie HENDI dostępne są profesjonalne środki przeznaczone do czyszczenia i konserwacji stali nierdzewnych.