Jakie meble ze stali nierdzewnej wybrać dla swojego biznesu?

Każdy szef kuchni potrzebuje profesjonalnych narzędzi do realizacji swoich kulinarnych wyzwań. Aby stworzyć dobrze funkcjonujące zaplecze kuchenne, potrzebne będą meble ze stali nierdzewnej. Podpowiadamy, w jaki sposób należy wyposażyć lokal i co jest konieczne do prowadzenia działalności gastronomicznej danego przedsiębiorcy.

Stalowe meble. Dlaczego to takie ważne?

Stal nierdzewna doskonale sprawdza się w profesjonalnych kuchniach ze względu na wysoką odporność na działanie różnych środków chemicznych i organicznych, jak również czynników towarzyszących gotowaniu. Jej gładka powierzchnia zapobiega rozwojowi niekorzystnej flory bakteryjnej, co pozwala na zachowanie wysokiego stopnia higieny przy obróbce żywności w np. w kuchniach zbiorowego żywienia. Przy wyposażaniu kuchni w meble należy też kierować się wymogami sanitarnymi dotyczącymi lokalu gastronomicznego (odbiór lokalu dokonywany jest przez Państwową Inspekcję Sanitarną).

Popularne rodzaje mebli ze stali nierdzewnej

Pośród mebli najczęściej wybieranych z szerokiej oferty HENDI znajdują się: stoły robocze, stoły ze zlewami lub z basenami, szafki (z drzwiami na zawiasach lub suwanymi), regały (półki pełne lub ociekowe), podstawy pod piece i zmywarki, szafy magazynowe, szafki wiszące, półki. To elementy podstawowego wyposażenia, dzięki którym kuchnia funkcjonuje bez przeszkód.

Doskonała forma i materiał

Meble standardowo wykonywane są stali nierdzewnej - AISI 430, natomiast można zamówić również wyposażenie stworzone z kwasoodpornej stali nierdzewnej AISI 304. Stal nierdzewna AISI 304 - zazwyczaj zawiera 18% chromu oraz 8% niklu. Wyróżnia się ona wytrzymałością mechaniczną, odpornością na kwasy oraz wysokie i niskie temperatury. Jest też lekko elastyczna. Natomiast stal z serii 400 - do tej grupy zaliczają się materiały ferrytyczne oraz martenzytyczne, wyróżniające się bardzo dużą wytrzymałością.

W zależności od zastosowania warto zwrócić uwagę na grubość blachy stalowej lub rodzaj stali. W ofercie HENDI znajduje się znakomity wybór kształtów i rozmiarów mebli - wszystkie zostały zaprojektowane na potrzeby gastronomii. Dzięki temu oferta dopasowana jest do dużych jak i małych kuchni. Wymiary mebli są zróżnicowane, co znacznie ułatwia wybór właściwego sprzętu. Na ogół szerokość stołu/szafki zaczyna się od 400 mm. Dzięki elastycznemu podejściu, sprzęty można dostosować do indywidualnych potrzeb klienta.

Prosty transport i przechowywanie

Meble ze stali nierdzewnej HENDI są skręcane. Ma to wpływ na łatwość przechowywania oraz transportu. Modele są konstrukcyjnie doskonale przemyślane, co zapewnia łatwy i szybki montaż.

Jak dbać o stal nierdzewną? Skorzystaj z poradnika HENDI:

Stal nierdzewna, jak każdy materiał, wymaga prawidłowego użytkowania i pielęgnacji. Regularne czyszczenie i konserwacja mebli wykonanych ze stali nierdzewnych pozwala na ich długotrwałą i bezproblemową eksploatację.

1. Powierzchnie mebli powinny być utrzymane w czystości. Zanieczyszczenie należy usuwać na bieżąco. Brud i osady pozostawione na powierzchni mebla mogą powodować przebarwienia i korozję.
2. Do czyszczenia mebli gastronomicznych należy używać wyłącznie środków przeznaczonych do stali nierdzewnych. W większości przypadków czyszczenie polega na naniesieniu środka na powierzchnię mebla, usunięciu zabrudzeń za pomocą ściereczki lub gąbki, a następnie spłukaniu czystą wodą i wytarciu do sucha wszystkich powierzchni, w tym zakamarków trudniej dostępnych, gdzie może gromadzić się brud i wilgoć.
3. Po czyszczeniu należy zakonserwować meble środkami przeznaczonymi do konserwacji powierzchni ze stali nierdzewnych.
4. Do czyszczenia mebli ze stali nierdzewnej nie wolno stosować proszków i mleczek ścierających, środków do srebra, wybielaczy oraz jakichkolwiek innych środków zawierających chlor.
5. Powierzchnie eksploatowane lub czyszczone nieprawidłowo ulegają przebarwieniu, zmatowieniu, a w dłuższym okresie korozji.
6. W HENDI dostępne są profesjonalne środki przeznaczone do czyszczenia i konserwacji stali nierdzewnych.